Jednostavno i pristupačno, lagano i zadovoljavajuće, za odmor s prijateljima i radnim danom za članove obitelji - salata s dimljenim lososom. Uživajte u ukusnom obroku i pripremite nevjerojatnu gurmansku poslasticu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Losos je ukusna i zdrava riba koju liječnici preporučuju da je konzumirate što je češće moguće. Broj različitih jela koja se mogu pripremiti s ovom ribom je ogroman. No danas ćemo se usredotočiti na jednostavno i lagano jelo - salatu od dimljenog lososa.
Za salate losos se koristi u raznim oblicima: konzerviran, svjež, pržen, pirjan, dimljen, ukiseljen, blago posoljen. Uz losos se slažu mnogi različiti proizvodi: povrće, tjestenina, riža, začinsko bilje, jaja, salata, sir, začinsko bilje itd. Sok od limuna, maslinovo ulje, majoneza, jogurt, sojin umak itd. Koriste se kao preljev. Iz tog razloga, i varijacije u receptima za salate su ogromne! Danas ćemo govoriti o laganoj salati koja će biti izvrstan ručak, lagana dijetalna večera ili obilan doručak.
Losos znači riba iz obitelji lososa, poput lososa, lososa, pastrve, bijele ribe, ružičastog lososa, tajmena, rolade i drugih. Svi rođaci lososa sadrže omega-3 masne kiseline, neophodne za tijelo, podižu raspoloženje i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Unatoč činjenici da je losos niskokalorična riba, vrlo je zadovoljavajući. I unatoč činjenici da je losos masna riba, u njemu ima manje masti nego u mesu, a sama mast je potpuno drugačija. Nutricionisti općenito vjeruju da bi osoba trebala konzumirati porciju lososa svaki tjedan.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 156 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme za kuhanje jaja
Sastojci:
- Dimljeni losos - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Kopar - mala hrpa
- Majoneza - za preljev
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema salate od dimljenog lososa:
1. Kopar operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
2. Operite krastavce, obrišite papirnatim ručnikom, odrežite im krajeve i narežite na kockice srednje veličine sa stranicama od 5-7 mm.
3. Umočite jaja u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu razinu i kuhajte 8 minuta dok ne dobijete strmu konzistenciju. Nemojte ga više kuhati, jer će u suprotnom žumanjak postati plav. Zatim umočite jaja u hladnu vodu da se ohlade, ogulite ih i narežite na kockice.
4. Možete kupiti bilo koji dimljeni losos: cijeli trup, trbuhe, grebene itd. Uklonite kožu s ribe, uklonite kosti i, ako postoji, odvojite greben. Meso narežite na srednje komade ili ga samo istrgnite rukama.
5. Stavite svu hranu u lonac i prelijte majonezom.
6. Hranu promiješajte dok ne postane glatka i okusite salatu. Po potrebi posolite. No sol možda neće biti potrebna, jer bit će dovoljno od dimljene ribe. Salatu ohladite 15 minuta prije posluživanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od dimljenog lososa.
