Mrkva nije samo ukusna variva, boršč i juhe. Ovo korjenasto povrće čini vrlo ukusna peciva poput peciva, kolača, muffina, pita. Razgovarajmo danas o slatkim desertima.
Sadržaj recepta:
- Kolač od mrkve - tajne i savjeti
- Jednostavna pita od mrkve na kefiru sa suhim voćem
- Kolač od mrkve s grizom
- Kolač od mrkve s svježim sirom
- Kolač od mrkve Jamie Oliver
- Kolač od mrkve sa zobenom kašom
- Posna pita od mrkve bez jaja
- Video recepti
Mrkva je korijen koji su ljubavnice nezasluženo zaboravile. Koristi se samo za prženje u juhi ili salati. No s ovim povrćem dobivaju se ukusna i zanimljiva peciva. U ovom ćemo članku govoriti o poslastici poput kolača od mrkve.
Kolač od mrkve - tajne i savjeti
Mrkva je slatki proizvod koji je izvrstan za jednostavne i složene pekarske proizvode. Iako su neki zbunjeni kako se iz toga može nešto ispeći. No takvi su proizvodi sočni, mekani, pečeni i mirisni zahvaljujući. Osim toga, pecivo od mrkve vrlo je prikladno, jer malo izmijenivši recept, dobivate novu ukusnu tortu.
- Tijesto se mijesi na različite načine: biskvitno, maslano, kao na muffinima, unutra malo tekuće.
- Ne morate cijediti sok od mrkve iz voća. Tada je potrebno samo povećati vrijeme pečenja.
- Soda bikarbona ili prašak za pecivo da kolač dobro naraste.
- Vanilin, kora naranče, mljeveni cimet dodani u tijesto pomoći će potpuno sakriti okus mrkve.
- Recepti su dopunjeni različitim sastojcima okusa: med, datulje, orasi, suho voće, kandirano voće.
- Kolač od mrkve može se pretvoriti u pravi gurmanski kolač. Zasitite ga sirupom, premažite kremom ili ukrasite mastikom.
Jednostavna pita od mrkve na kefiru sa suhim voćem
Pravo čudo od naranče je kolač od mrkve. Svatko, čak i kuhar početnik, može ga ispeći kod kuće. Pekarski proizvodi su jeftini, jednostavni i ukusni, a uz to i vrlo zdravi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 90 minuta
Sastojci:
- Ribana mrkva - 1 žlica.
- Suhe marelice - 100 g
- Šećer - 1 žlica.
- Soda - 0,5 žličice
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Kefir - 0,5 žlice.
- Biljno ulje - 3 žlice
- Grožđice - 100 g
- Ocat - 1 žličica
- Vanilin šećer - 1 paketić
Korak po korak priprema jednostavne pite od mrkve na kefiru sa suhim voćem:
- Pomiješajte strugotine mrkve sa šećerom.
- Sodu ugasite octom, dodajte mrkvi, promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata. Za to vrijeme mrkva će pustiti sok.
- Dodajte brašno i kefir. Promiješajte da tijesto postane poput gustog vrhnja.
- Operite suho voće, narežite suhe marelice. U tijesto dodajte grožđice i suhe marelice i zamijesite tijesto.
- Ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.
- Tijesto stavite u posudu za pečenje i pecite na 180 ° C 30 minuta. Okusite spremnost drvenim štapićem.
Kolač od mrkve s grizom
Ukusan i zdrav recept za kolač od mrkve korak po korak lijepa je i zadovoljavajuća ekonomična pečenka od naranče s blagim okusom svježine mrkve.
Sastojci:
- Strugotine mrkve - 2 žlice.
- Griz - 1 žlica.
- Brašno - 1 žlica.
- Šećer - 1 žlica.
- Jaja - 2 kom.
- Kefir - 1 žlica.
- Margarin - 150 g
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Vanilin - 1 vrećica
Korak po korak priprema pite od mrkve s grizom:
- Griz prelijte kefirom, promiješajte i ostavite 20 minuta.
- Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Umiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilijom.
- Margarin otopite i ohladite na sobnoj temperaturi.
- Pomiješajte sve sastojke i dodajte strugotine mrkve. Zamijesite tijesto.
- Obrasce obložite pergamentom za pečenje, stranice obrasca premažite uljem i pospite grizom.
- Ulijte tijesto u kalup i zagladite žlicom.
- Pitu pecite 40 minuta na 200 ° C.
Kolač od mrkve s svježim sirom
Kolač od mrkve s svježim sirom ukusno je, nježno, prozračno i zdravo tijesto. Štoviše, vrlo se jednostavno priprema.
Sastojci:
- Mrkva - 4 kom.
- Svježi sir - 200 g
- Brašno - 1 žlica.
- Šećer - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Soda - 1 žličica
Korak po korak priprema kolača od mrkve s svježim sirom:
- Pomiješajte svježi sir, jaja i šećer. Promiješati.
- Mrkvu ogulite, naribajte i dodajte u masu od skute. Promiješati.
- Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i dodajte masi od skute i mrkve. Zamijesite tijesto do malo gušće konzistencije od palačinki.
- Tijesto izlijte u namašćenu posudu za pečenje.
- Pitu pecite u pećnici na 180 ° C 40 minuta. Kolač je gotov kad se zaglavljena šibica osuši.
Kolač od mrkve Jamie Oliver
Najukusnija pita od mrkve recept je Jamieja Olivera. Ovo je nježan i lagan pečeni proizvod sa svježim okusom citrusa i začinskom aromom.
Sastojci:
- Strugotine mrkve - 300 g
- Ribani đumbir - 0,5 žličice
- Ribana kora limete - od 2 kom.
- Šećer - 380 g
- Muškatni oraščić - prstohvat
- Mljeveni klinčić - prstohvat
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Orasi - 120 g
- Bademi - 120 g
- Krem sir - 300 g
- Sol - prstohvat
- Prašak za pecivo - 1,5 žličice
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Naranča - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 300 g
Korak po korak kuhanje pite od mrkve Jamieja Olivera:
- Pomiješajte maslac sa šećerom (80 g) i istucite.
- Dodajte jedan po jedan žumanjak i nastavite tući maslac.
- Dodajte naribanu koricu naranče i iscijedite sok od naranče.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo, orahe, začine i mrkvu.
- Miješajte dok tijesto ne postane gusto.
- Bjelanjke umutiti sa soli do guste pjene i umiješati u tijesto.
- Kalup namažite maslacem i rasporedite tijesto.
- Pitu pecite 45 minuta na 180 ° C.
- Umutiti krem sir sa šećerom (300 g). Dodajte sok i koricu limete. Tortu premažite kremom i pospite orasima.
Kolač od mrkve sa zobenom kašom
Najjednostavnija i najjeftinija, a opet ukusna pita od mrkve s zobenom kašom. Ovo je izvrsna hrana za doručak, pogotovo ako ste umorni od zobenih pahuljica.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 200 g
- Mrkva - 2 kom.
- Svježi đumbir - 1,5 žličice
- Mlijeko - 500 ml
- Šećer - 50 g
- Prašak za pecivo - 1,5 žličice
- Cimet - 1,5 žličice
- Vanilin - prstohvat
- Orasi - 50 g
- Grožđice - 50 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje pite od mrkve s zobenom kašom:
- Naribajte mrkvu s đumbirom na sitno rende.
- Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
- Pomiješajte pahuljice sa soli, cimetom i praškom za pecivo.
- Pomiješajte mlijeko, mrkvu, đumbir, šećer i vanilin.
- Kombinirajte suhe i tekuće komponente. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
- Namažite kalup biljnim uljem i rasporedite tijesto.
- Odozgo pospite grožđicama i nasjeckanim orasima.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C i pecite 40-50 minuta.
Posna pita od mrkve bez jaja
Ukusna torta od mrkve bez jaja i mliječnih proizvoda izvrsna je za post, vegetarijance i one koji žele izgubiti višak kilograma.
Sastojci:
- Mrkva - 170 g
- Proso - 100 ml
- Šećer - 150 ml
- Biljno ulje - 6 žlica. l.
- Pšenično brašno - 150 g
- Sok od jabuke - 200 ml
- Matice (bilo koje) - 100 g
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Vanilin šećer - 10 g
- Lješnjaci - 50 g
- Med - 2 žlice
- Breskva (iz konzerve) - 410 g
- Želatina - 10 g
Korak po korak kuhanje nemasnog kolača od mrkve bez jaja:
- Proso operite, prelijte vodom u omjeru 1: 4 i prokuhajte, dodajući vanilin šećer.
- Mrkvu naribati i pomiješati sa kašom od prosa.
- Orahe osušite u tavi, istucite mikserom i dodajte u mrkvu sa prosom.
- Pomiješajte maslac, šećer, brašno i prašak za pecivo.
- Miješajte dok tijesto ne postane poput gustog vrhnja.
- Stavite ga u namašćenu posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 190 ° C 50 minuta.
Video recepti:
