Danas vam nudimo da ispečete nevjerojatno ukusnu čokoladnu tortu. Može se koristiti i neovisno - bez impregnacije ili kreme, ili od nje možete napraviti kolač.
Želite li naučiti kako napraviti sjajnu čokoladnu tortu? Tada će vam naš recept dobro doći. Savjetujemo vam da ne odstupite od recepta kako biste postigli najbolji rezultat. Kolač možete kuhati i u pećnici i u sporom štednjaku. Najbolje je uzeti posudu za pečenje s odvojivom. A zdjela multicookera može se malo nauljiti.
Sastav proizvoda je takav da ne morate dodatno trčati u trgovinu. Pa, možda nemaju svi maslinovo ulje. Ali savjetujemo vam da ga kupite. Možete to učiniti i sa suncokretovim i s kukuruznim uljem, ali s hladno prešanim maslinovim uljem, najboljeg čokoladnog okusa.
Dajemo broj sastojaka za veliki oblik. Ako imate manji oblik, uzmite 1,5 puta manje hrane (to jest, ovdje se daje količina za 1,5 porcije).
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 324 kcal.
- Poslovi - 8 kriški
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Mlijeko - 1,5 šalice (375 ml)
- Maslinovo ulje - 1/2 šalice (120 ml)
- Maslac - 120 grama (malo više od 1/2 pakiranja od 200 grama)
- Kakao - 120 grama (5 žlica. L. bez tobogana)
- Ocat 6% - 2 žlice l.
- Soda - 2 žličice
- Šećer - 3 šalice (500 grama)
- Brašno - 3 šalice (480 grama)
- Jaja - 4 kom.
Korak po korak priprema jednostavnog čokoladnog kolača sa fotografijom
Svi sastojci izračunati su za kalup od 28 cm.
1. Prije svega odaberite veliku zdjelu jer će biti puno tijesta. Pravimo veliku pitu. U posudu stavite sve suhe sastojke - šećer, brašno, kakao i sodu.
2. Uzmite vilicu ili pjenjačicu i promiješajte suhe sastojke da se kakao sjedini s brašnom. Tada će se lakše navlažiti drugim sastojcima. U zdjelu istucite jaja. Dodajte maslinovo ulje.
3. Maslac za tortu treba biti sobne temperature. Ako ste ga zaboravili izvaditi iz hladnjaka, evo jednog trika - maslac stavite u vrećicu i razvaljajte ga oklagijom. Ostavite da djeluje 10 minuta. Sada se lako umiješava u tijesto bez grudica. Dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi.
4. Tijesto dobro promiješajte i na samom kraju dodajte ocat. Tijesto na tom mjestu odmah će pobijeliti. Tako je reakcija sode i octa bila uspješna. Ponovno promiješajte tijesto. Ispada da nije tekuće, ali nije ni jako gusto.
5. Kalup za tortu premažite maslacem. Dno kalupa obložite pergamentom kako biste lakše dobili kolač. Ulijte tijesto u kalup ne više od polovice. Kolač se jako diže. Šaljemo ga u pećnicu na 40 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva. Gotov kolač provjerit ćemo bakljom - ako izađe suh, kolač je spreman.
6. Sada najteža, ali ujedno i najvažnija stvar - kolač je potrebno ohladiti i zamotati prozirnom folijom te ostaviti da odstoji preko noći. Zahvaljujući ovom triku kolač će se pokazati vlažnim i nisu potrebne dodatne impregnacije.
7. Tortu ukrašavamo po vašem nahođenju. Najjednostavnija opcija je napraviti ganache od čokolade ili uzeti čokoladnu pastu i preliti tortu. Svježe bobičasto voće, kokosove pahuljice ili sljez postat će svijetli ukras.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako napraviti čokoladni kolač za jedan-dva-tri
2. Čokoladna rođendanska torta
