Ako ste ispekli puno palačinki koje niste svladali pojesti u jednoj sjednici, nemojte žuriti baciti ih. Pripremite palačinke za buduću upotrebu i zamrznite u zamrzivaču. Kako zamrznuti palačinke bez punjenja, pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Mnoge domaćice zanima pitanje "Je li moguće zamrznuti gotove palačinke kod kuće?" Uostalom, svi vidimo smrznute palačinke s raznim nadjevima u prodaji u supermarketima. Prikladno je i vrlo jednostavno. Kad budete imali vremena, pripremite palačinke i zamrznite u dijelovima. Dovoljno je jednom zamijesiti tijesto, zagrijati tavu, ispeći i zamrznuti palačinke, tako da će trajati 3 mjeseca. A ako je potrebno, izvadite ih iz hladnjaka i ponovno zagrijte stavljajući palačinke u vruću pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili u tavu s maslacem. Za samo nekoliko minuta ukusan doručak ili večera za cijelu obitelj bit će gotovi. Prije zagrijavanja palačinki nema potrebe dodatno ih odmrzavati, osim za kuhanje u mikrovalnoj pećnici i višenamjenskom kuhalu.
Danas ćemo vlastitim rukama napraviti korisnu prazninu. Prilikom zamrzavanja važno je zapamtiti da se palačinke lijepe zajedno pa ih je potrebno pravilno pripremiti. Za to postoji nekoliko pravila. Na primjer, zamrzavajte ih jednu po jednu. Da biste to učinili, najprije ih zamrznite stavljajući ih u jedan red na dasku. Zatim svaku palačinku pojedinačno omotajte prozirnom folijom i stavite u posudu. Ili možete zamrznuti dijelove od 2-4 komada. u jednom trenutku jednom jeditelju. Da biste to učinili, odmah zamotajte nekoliko palačinki prozirnom folijom i pošaljite ih u zamrzivač.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta aktivnog rada, isključujući vrijeme za pečenje palačinki, plus vrijeme za zamrzavanje
Sastojci:
Palačinke - bilo koja količina
Korak po korak priprema zamrzavanja palačinki bez punjenja, recept sa fotografijom:
1. Ako su palačinke vruće, ohladite ih na sobnoj temperaturi. Zatim odaberite metodu za njihovo sažimanje. To mogu biti cijevi, omotnice, trokuti itd.
2. U ovom receptu odabrala sam slamke pa one kompaktnije zauzimaju prostor u zamrzivaču. Zamotajte svaku palačinku posebno prozirnom folijom. Uzmite nekoliko komada palačinki za jednu porciju, na primjer 4-6 komada. i omotajte ih prozirnom folijom. Na vrh filma zalijepite naljepnicu na kojoj napišite datum zamrzavanja. Sve epruvete za palačinke stavite u posudu i pošaljite u zamrzivač. Čuvajte ih do šest mjeseci. Po istom principu možete zamrznuti palačinke s bilo kojim nadjevom.
Postoji još jedan način kako zamrznuti palačinke bez punjenja. Prenesite svaku palačinku prozirnom folijom. Piramidu za palačinke omotajte plastičnom folijom, stavite na dasku i stavite u zamrzivač.
Kako napraviti smrznute palačinke?
U tavi za prženje
Za ovaj način pripreme prikladne su palačinke smotane u tubu ili omotnice. Namastite tavu s povrćem ili maslacem, zagrijte i na njezinu površinu stavite palačinke. Zatvorite poklopac kako biste zagrijali svaku palačinku iznutra. Pržite ih sa svih strana 7 minuta dok ne porumene.
U pećnici
Zamrznute palačinke možete peći u bilo kojem obliku u pećnici. Stavite palačinke na lim za pečenje obložen pergamentom i nauljen. Zagrijte ih 20 minuta na 180 stupnjeva.
U mikrovalnoj
Prije kuhanja palačinki u mikrovalnoj pećnici, potrebno ih je odmrznuti kako bi se uklonila prozirna folija. Možete ga odmrznuti prirodno ili u mikrovalnoj pećnici u načinu rada „Odmrzavanje“5 minuta. Uklonite prozirnu foliju s odmrznutih palačinki. Stavite ih na tanjur i u mikrovalnu pećnicu dok se na površini ne pojavi rumenilo.
U multivarku
Za pripremu palačinki u sporom štednjaku morate s njih ukloniti prozirnu foliju. Možete ih odmrznuti kao u prethodnoj verziji: prirodno ili u mikrovalnoj. Zatim skinite film s palačinki, stavite ih u gustin za više kuhala i aktivirajte uređaj u načinu "Pečenje" 8 minuta. Ne zatvarajte poklopac. Pržite ih s obje strane dok ne porumene.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke s mesom za buduću upotrebu. Recept za spremanje palačinki od kuhara Ilye Lazersona.
