Želite li dobiti mišićnu masu? Zatim saznajte trebate li koristiti inzulin u svojim programima vježbanja za dobivanje ogromnih mišića. U ovom ćemo članku raspravljati o mitovima i činjenicama o inzulinu u bodybuildingu primijenjenom na mliječne proizvode. Općenito je prihvaćeno da konzumiranje hrane s visokim glikemijskim indeksom može dovesti do povećanja masne mase. Međutim, mlijeko je potpuno neprikladno za takvu tvrdnju. Glikemijski indeks proizvoda je visok, ali se masna masa ne konzumira. Razgovarajmo o tome detaljnije.
Inzulin i mliječni proizvodi
Većina teorija o mogućnosti pretvaranja ugljikohidrata u masti temelji se na činjenici da ovaj nutrijent aktivira lučenje inzulina. Međutim, tijelo može odgovoriti oslobađanjem ovog hormona i upotrebom proteinskih spojeva, što dovodi u sumnju te teorije.
Inače bi svaka hrana s visokim glikemijskim indeksom povećala masnu masu. Mliječni proizvodi potpuno opovrgavaju ovu pretpostavku. Iako sadrže dosta ugljikohidrata, njihova konzumacija dovodi do naglog oslobađanja inzulina. Valja napomenuti da laktoza (mliječni šećer) ima relativno nizak glikemijski indeks.
Dakle, s blagim povećanjem razine glukoze u krvi, tjelesni inzulinski odgovor na mliječne proizvode vrlo je snažan. Usporedite li ih s, recimo, bijelim kruhom, porast koncentracije šećera nakon konzumiranja mliječnih proizvoda manji je za oko 60 posto.
Iz tog razloga može se zaključiti da se inzulin aktivno sintetizira ne zbog sadržaja laktoze u mlijeku, točnije, ne samo zbog njega. Nekoliko je studija pokazalo da su proteini sirutke značajno aktivniji u aktiviranju lučenja inzulina od proteina koji nisu mliječni. Jedan od razloga snažnog tjelesnog odgovora inzulina na mliječne proizvode je njihov visok sadržaj aminokiselina. Kao što znate, leucin ima sposobnost stimuliranja gušterače. To je jedan od razloga. Drugi je sposobnost mliječnih proizvoda da ciljaju inzulinotropni peptid ovisan o glukozi.
Ovaj se hormon sintetizira u crijevnom traktu, a brzina proizvodnje inzulina uvelike ovisi o njegovoj koncentraciji. Ovo još jednom dokazuje da ugljikohidrati nisu jedini koji mogu povećati brzinu proizvodnje inzulina.
Učinak inzulina u mliječnim proizvodima na promjenu tjelesne težine
Studije o ovoj temi provedene su više puta, ali niti jedna nije otkrila sposobnost mliječnih proizvoda da povećavaju tjelesnu masnoću. Na primjer, suprotan odnos pronađen je u žena u menopauzi. Slični su rezultati dobiveni ranije, tijekom pokusa sa životinjama. U svim studijama, miševi su smršavili jedući mliječne proizvode.
Iako se mora priznati da je jedan pokus pokazao porast masne mase pri konzumiranju masnog mlijeka. Međutim, ta se činjenica može povezati s kalorijskim sadržajem proizvoda, koji je veći u usporedbi s obranim mlijekom. Zaključno, želio bih još jednom reći da inzulin nije krivac epidemije pretilosti koja se sada promatra na planeti.
Za više informacija o mliječnim proizvodima u bodybuildingu pogledajte ovaj video:
[media =
