Čini se da nema ništa komplicirano u kuhanju pilećih buta s krumpirom. No, događa se da jelo ne ispadne ukusno, krumpir se "razvuče", a meso ostane žilavo. Danas ću vam reći kako riješiti takve poteškoće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prema statistikama, najpopularnije meso u našoj zemlji je piletina. Preferirana je zbog nježnog okusa, nedostatka komplikacija, nevjerojatnih rezultata, brze pripreme i niske cijene. Na primjer, pileća khashlama bit će gotova za sat vremena, ali khashlama od ovčetine za 4!
Piletinu možete kombinirati s bilo kojim prilogom. Odlično se slaže s povrćem, žitaricama i žitaricama. Međutim, najuspješnija i najpopularnija kombinacija koja se najviše voli i često koristi je piletina i krumpir. Ovako ćemo danas pripremiti ovaj univerzalni recept.
Naravno, bedra s krumpirom ne mogu se klasificirati kao zdrava jela, međutim, spašava se situacija da se ovo jelo neće pržiti u obilnoj količini ulja, već ispeći u vlastitom soku. Ovaj je recept vrlo zgodan, jer se i prilog i meso kuhaju istovremeno. Rezultat je punopravna obilna večera za cijelu obitelj! Usput, takvo se jelo može poslužiti čak i za svečanu gozbu. Dolje navedeni sastojci čine dvije pune porcije. Mogu se nadopuniti samo salatom od svježeg povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 141 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileća bedra - 2 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Češnjak - 2 glavice
- Kiselo vrhnje - 50 ml
- Senf - 1 žličica
- Šafran - 1/3 žličice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice
- Sol - 1,5 žličice ili po ukusu
Kuhanje pilećih buta s krumpirom u pećnici
1. Krumpir ogulite, operite, narežite na 4-6 kriški i stavite u posudu za pečenje. Oblik može biti staklo, keramika, lijevano željezo. Učinit će i običan lim za pečenje. Možete čak koristiti rukav ili foliju za hranu.
Češnjak ogulite, isperite i češnjeve stavite u zdjelu pored krumpira.
2. Pileća bedra operite i posušite papirnatim ubrusom. Kako bi jelo bilo dijetalnije, skinite kožu s nogu. Iako se to može učiniti po volji - volite masnu hranu, otiđite. Piletinu stavite na krumpir.
3. U dublju zdjelu ulijte kiselo vrhnje i senf, dodajte mljeveni muškatni oraščić, sol, šafran i papar.
4. Umak dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
5. Premaz obilno rasporedite sa svih strana.
6. Zatvorite kalup poklopcem. Ako ne, upotrijebite foliju za hranu.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite jelo na donju policu pećnice 45 minuta. Uklonite poklopac 10 minuta prije kuhanja da dobije hrskavu smeđu boju.
8. Poslužite hranu odmah nakon kuhanja, dok je vruća. Budući da će u ohlađenom obliku nestati sva apetitna aroma i izgled.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileća bedra s krumpirom u pećnici.
