Kako skuhati najpopularnije predjelo na svečanom stolu uz čašu hladne votke - ukiseljenu haringu s lukom i octom? U ovom pregledu saznajte korak po korak recept s fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U našoj zemlji apsolutno svi vole haringu u bilo kojem obliku: začinjenu i blago slanu. Štoviše, čak i u svojoj prezentaciji postoji klasik: haringa se nadopunjuje marinadom od octa i kolutićima luka. I, unatoč ogromnom broju recepata za salate, predjela i kiflice od haringa, samo se ova kombinacija smatra idealnom. Kisela haringa s lukom i octom najpopularnije je predjelo na svečanom stolu. Kriška haringe na kriški raženog kruha idealan je međuobrok koji prati bitan atribut gozbe - votku. Riba potiče apetit i odlično se slaže s mnogim jelima. Predjelo ima drugačiji okus, višak soli se izglađuje, a sama riba će dobiti zanimljiv začinski okus. Takav se trup duže čuva, a kosti postaju mekše zahvaljujući marinadi.
Kada kupujete haringu, obratite pozornost na kvalitetu ribe, jer upravo taj kriterij utječe na okus gotovog jela. Dobra riba ima bistre oči. Ako je riba bez glave, suzdržite se od takve kupnje, jer glava je pokazatelj njegove podobnosti. Također, nemojte dolaziti u napast da kupite ribu izvađenu, jer u protivnom riskirate da naletite na nekvalitetan proizvod.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 144 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lagano slana haringa - 1 kom.
- Stolni ocat - 1 žlica
- Rafinirano biljno ulje - 4-5 žlica.
- Šećer - 0,5 žličice
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema kisele haringe s lukom i octom, recept s fotografijom:
1. Luk ogulite, isperite pod mlazom vode i nasjeckajte na tanke polu -kolutiće. Prebacite ga na tanjur, pospite šećerom i poprskajte octom. Lagano pritisnite rukama i ostavite marinirati dok radite na haringi.
2. Uklonite film sa haringe, odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Podijelite ribu na filete, uklanjajući greben. Uklonite preostale kosti i isperite ih pod mlazom hladne vode, uklanjajući unutarnji crni film.
[/centar] 3. Osušite file papirnatom salvetom, oštrim nožem ga narežite na porcije i lagano poprskajte octom.
4. Stavite ribu na haringu ili prikladan tanjur za posluživanje.
5. Odozgo prelijte ukiseljenim lukom.
6. Na ribu i luk nalijte biljno ulje bez mirisa, pospite svježim začinskim biljem za ljepotu i poslužite haringu do stola.
Pogledajte i video recept kako kuhati ukiseljenu haringu s lukom i octom.
