Pržena svinjska rebra cijenit će svi ljubitelji i poznavatelji mesnih jela. Imaju posebnu aromu i okus. Oduševite svoju obitelj još jednom nevjerojatnom kulinarskom poslasticom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rebra se s pravom smatraju najukusnijim dijelom svinjskog trupa. Od njih se priprema veliki izbor ukusnih jela. Meso je savršeno za aromatična variva, gulaše i gulaše, hranjive juhe i boršč, kao i sve vrste nezavisnih grickalica. A s obzirom na jednostavnost pripreme i relativnu dostupnost, svinjska rebra nisu samo poželjno jelo svečanog menija, već i omiljeno jelo svakodnevnog obroka.
No, unatoč jednostavnosti pripreme ovog proizvoda, rebra zahtijevaju temeljitu prethodnu pripremu. Prvi je da ih pravilno, ispravno odaberete, nakon procjene svježine i starosti mesa. Druga je priprema za kuhanje. Treće je promatrati temperaturni režim pri kuhanju. I na kraju, morate ispravno poslužiti gotova svinjska rebra, odabirom najskladnije priloge. Uzimajući u obzir sve male stvari i nijanse, svaki kuhar početnik moći će napraviti pravu senzaciju i za obiteljsku večeru i za svečani događaj.
Ovaj recept za pržena svinjska rebra s lukom i umakom od soje vrlo je jednostavan za ponoviti, a potrebno je vrlo malo proizvoda. Istodobno, krajnji rezultat je pravo slavlje duše i želuca. Stoga, ne stavljajte recept na stražnju stranu, već obradujte sebe i svoju obitelj slasnom večerom, a moj foto recept pomoći će vam da učinite sve kako treba i da vam probudi apetit.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 321 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 800 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Umak od soje - 30 ml
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Mljeveni muškatni oraščić - 1 žličica bez klizača
- Sol - 2/3 žličice ukus
- Mljeveni crni papar - dva prstohvata ili po ukusu
Kuhanje prženih rebara u umaku od soje
1. Svinjska rebra ogulite s filmova. Ako želite, ako ne želite jesti previše masnu hranu, prerežite masnoću. Meso operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom kako biste spriječili prskanje tijekom prženja.
2. Luk i češnjak ogulite, operite i nasjeckajte: luk - četvrtinu na kolutiće, češnjak - na kolutiće.
3. Stavite posudu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i dobro zagrijte. Kad se ulje počne dimiti, pošaljite meso da se prži. Postavite vatru na visoku tako da rebra budu zlatno smeđa, što će zadržati sav sok u njima.
4. Nakon što ste dodali luk i češnjak, smanjite temperaturu na srednju i nastavite pržiti jelo oko 20 minuta uz povremeno miješanje.
5. Rebra začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i dodajte soja sos. Sve dobro promiješajte, smanjite vatru, posudu pokrijte poklopcem i pirjajte 5-7 minuta.
6. Gotova svinjska rebra mogu se poslužiti. Obično se konzumiraju svježi, ravno iz tave, topli. Za prilog su prikladni prženi krumpir ili pire krumpir, špageti ili riža.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati izvrsna svinjska rebra (majstorska klasa kuhara Gordona Ramsayja).
[media =
