Želite li kušati zaista ukusno jelo? Pogledajte naš korak-po-korak recept za fotografije i naučite kuhati najukusniju slatkovodnu ribu-šarana u foliji u umaku od parne kupelji. Video recept.
Šaran je svečana riba - sočna i slatka! Ova se riba često nalazi u prehrani, pa postoji mnogo mogućnosti za njezinu pripremu. Neki su sigurni da se ukusni šarani mogu samo pržiti ili peći, ali kuhani u parnoj kupelji nisu ništa manje ukusni. Ova vam opcija omogućuje da kod kuće napravite ne samo vrlo ukusno i lijepo jelo, već i zdravo. Takva poslastica može se sigurno pripremiti ne samo za svakodnevni jelovnik, već i uključiti u jelovnik za svečanu večeru. Jelo je prikladno za dječji i dijetetski jelovnik, koji žele izgubiti višak kilograma i one koji prate svoj oblik tijela. Također, recept je koristan za vrijeme korizme, kada su isključeni proizvodi životinjskog porijekla.
Parenje šarana neće uzrokovati mnogo problema, trebat će minimalno vremena i malo napora za pripremne procese. Ovo je jednostavan i "čist" način kuhanja ukusne i zdrave ribe. Začini i umak daju ribi poseban okus, divan miris koji oduzima dah. Po želji možete istodobno kuhati povrće s trupom, na primjer, sa slatkom paprikom, tikvicama, krumpirom itd. Bilo koja riba može se skuhati po istom receptu. Što je riba masnija, okus će joj biti bogatiji.
Pogledajte i kako peći šarane na žaru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 105 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šaran - 2 odreska
- Folija za hranu - 2 reza veličine 2 puta veće od veličine odrezaka
- Začini za ribu - 0,5 žličice
- Umak od soje - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Senf - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje šarana u foliji u umaku na parnoj kupelji, recept sa fotografijom:
1. Ako imate cijeli trup šarana, ogulite ga s ljuskica, uklonite utrobu, operite i narežite na porcije odrezake, koji se suše papirnatim ubrusom.
Za marinadu u maloj zdjeli pomiješajte soja sos, senf, začine za ribu, prstohvat soli i crni papar. Umak dobro promiješajte.
2. Pripremljeni riblji odrezak stavite na komad folije za hranu.
3. Prelijte bogato kuhanim umakom. Po želji ribi dodajte komade povrća.
4. Odreske zamotajte u prozirnu foliju tako da budu dobro zatvoreni sa svih strana.
5. Ribu zamotanu u foliju pošaljite u cjedilo, koje se stavi u lonac s kipućom vodom. Pokrijte leševe poklopcem i pirjajte šarana u foliji u umaku na parnoj kupelji na umjerenom vrenju. Pazite da kipuća voda ne dođe u dodir s cjedilom, jer ribu treba kuhati na pari. Ako imate dupli kotao, u njemu skuhajte šarana.
Gotovo jelo poslužite na stol izravno u foliji, jer prilikom rasklapanja ribe u njoj će se skupiti sok u koji će biti ukusno umočiti komade ribe.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenog šarana sa sirom.
