Zašto pivske palačinke? Mjehurići, dodatni okus, aroma kruha, tanki … Pa, mekinje, samo hrana, čine ga korisnijim. Ako još imate nedovršenu čašu piva, upotrijebite je za ovaj recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Idealne palačinke za svaku domaćicu su samo njihove. A ako težite zdravom načinu života, onda se sjetite da su palačinke jelo od ugljikohidrata koje treba jesti ujutro, a najbolje za doručak. Sadržaj kalorija u hrani možete smanjiti zamjenom pšeničnog brašna zobenom, heljdinom, amarantom, lanenim sjemenom ili raži. No, brašno od tvrde pšenice također će biti prikladno. Također napominjem da je pivo također visokokaloričan proizvod. Kako biste na neki način smanjili kalorijski sadržaj hrane, palačinke morate pržiti u neprianjajućim tavama. To će smanjiti količinu korištenog ulja. Pa, ako u tijesto dodate par žlica biljnog ili maslinovog ulja, tada možete potpuno zaboraviti na korištenje ulja pri prženju.
Nekoliko riječi o receptu. Može se koristiti bilo koje pivo, i tamno i svijetlo. Jedino što mrak daje palačinkama malo gorčine. No, nekima je ljuto. U palačinkama uopće nema mirisa piva, osim u vremenu prženja. Usput, za ovu vrstu palačinki možete koristiti bilo koji nadjev, slatki i slani. Možete napraviti i pečene palačinke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
- Porcije po spremniku - 15
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Pivo - 2 žlice.
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Mekinje - 3 žlice
- Šećer - 4 žlice
- Sol - prstohvat
Pravljenje palačinki od pivskih mekinja
1. U posudu za miješanje tijesta ulijte pivo, maslac i umutite jaje.
2. Pjenjačom miješajte tekuću hranu dok se ne pomiješa i rasporedi po masi.
3. Dodajte šećer, prstohvat soli i brašno, koje ste prethodno prosijali kroz sitno sito.
4. U posudu dodajte mekinje. Možete koristiti bilo koje mekinje: raž, lan, pšenicu. To neće utjecati na okus jela.
5. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko bez grudica. Da biste to učinili, možete upotrijebiti miješalicu ili ručni pjenjač.
6. Stavite posudu na štednjak i zagrijte je. Budući da je prva palačinka često grudasta, namažite njezinu površinu tankim slojem maslaca ili komadom slanine. U budućnosti se to ne može učiniti, jer u tijestu ima ulja, tada se palačinke neće zalijepiti za njega. Nakon toga uzmite dio tijesta kutlačom i ulijte ga u tavu koju okrećete u različitim smjerovima tako da se razlije po površini.
7. Na umjerenoj vatri ispecite palačinku s jedne strane do zlatno smeđe boje, zatim je okrenite i dovedite u istu konzistenciju. Vrijeme prženja sa svake strane neće biti duže od 3 minute.
8. Gotove palačinke stavite na hrpu jednu na drugu. Po ukusu svaku palačinku možete namazati maslacem. Palačinke poslužite s bilo kojim džemom, konzervama, medom i drugim umacima.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od piva.
