Pečena patka božićno jelo koje simbolizira prosperitet u obitelji. Ovaj recept za kuhanje prilično je jednostavan i mogu ga napraviti čak i mlade domaćice. Napravite ovu poslasticu i uživajte u okusu pačjeg mesa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patka je najpopularnije jelo na svečanim gozbama. Recepti iz nje postaju popularni ne samo u sezoni lova, već i tijekom cijele godine, jer ptica je savršena za svečani stol. Međutim, postaje posebno popularno za novogodišnje blagdane, gdje je patka tradicionalno jelo.
Patka se za blagdane priprema u pirjanom ili pečenom obliku. No najjednostavniji i najbrži način je pečenje. Ovo je najbolji način za njegovu pripremu. Jer ptica nije samo ukusna, već i izgleda mnogo privlačnije i ljepše.
Patka se peče i samostalno i s nadjevom. Možete ga puniti svim vrstama proizvoda, jer i dalje će biti ukusno. Osim toga, punjena patka - dva u jednom, i prilog i meso u isto vrijeme! Najčešće se puni žitaricama, kupusom, narančama, suhim voćem, dunjama, jabukama. Ove se namirnice mogu konzumirati kao dodatak mesu. Uostalom, mirisna patka sa zlatnom korom i prilogom koji leži na pladnju - što bi moglo biti ukusnije?
U ovom receptu predlažem da ga punite s nekoliko proizvoda istovremeno: jabukama, bundevom i suhim šljivama. Iako, ako vam se neki sastojak ne sviđa, možete ga zamijeniti ili isključiti iz recepta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Porcije - 1 patka
- Vrijeme kuhanja - 1 sat mariniranja, 2 sata pečenja
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Jabuke - 2 kom.
- Suhe šljive - 100 g
- Bundeva - 150 g
- Majoneza - 50 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Umak od soje - 3 žlice
Kuhanje pečene patke u pećnici s jabukama, suhim šljivama i bundevom
1. Bundevu ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Ako je koricu teško rezati, držite povrće neko vrijeme u mikrovalnoj pećnici. Omekšat će i lakše će se rezati.
2. Operite jabuke, uklonite im sjemenke i narežite na 4-6 kriški, ovisno o veličini ploda.
3. Suhe šljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako u njemu ima kosti, prvo ih uklonite.
4. U zdjeli pomiješajte majonezu sa soja umakom. Dodajte sol i mljeveni papar.
5. Operite patku, ostružite je željeznom četkom, uklonite perje ako ostane. Izvadite masnoću blizu repa. Obrišite pticu papirnatim ručnikom i počnite je puniti. Naizmjenično stavljajte hranu. Prvo stavite malo jabuka.
6. Zatim pošaljite kockice bundeve.
7. Slijedi dio suhih šljiva. Nastavite puniti pticu hranom, izmjenjujući ih.
8. Pričvrstite kožu umjesto nadjeva čačkalicom ili ubodite koncem tako da se nadjev dobro drži. Pticu prelijte marinadom i ostavite da odstoji 1 sat na sobnoj temperaturi. Možete ga čuvati dulje, ali onda trup držite u hladnjaku i počnite prije pečenja.
9. Nakon tog vremena perad stavite na rešetku koja se stavlja na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite patku da se peče 1,5 sati. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i kuhajte još pola sata.
10. Gotovu perad premjestite u posudu za posluživanje i poslužite vruću.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu patku s jabukama i suhim šljivama.
