Brz, ukusan i bogat doručak - nježne palačinke s medom. Kako pripremiti ovu poslasticu za zasićenje tijela, pročitajte u ovom materijalu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Što može biti ukusnije i lakše od pravljenja delikatnih palačinki s medom u žurbi. Ukusne, pahuljaste i mekane palačinke odletjet će s tanjura brže nego što na njega dođu. Za brzi doručak ne možete se sjetiti boljeg obroka. Mirisne palačinke ujutro će donijeti puno užitka i ugodnih osjeta, dat će vam dobro raspoloženje i energizirati cijeli dan. Ovo jelo je i ukusno i zdravo za tijelo. Budući da sastav uključuje med i kefir, koji sadrže mnogo ugljikohidrata, bjelančevina, zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, vitamina i minerala neophodnih za osobu.
Gotove zlatne, mirisne i pahuljaste palačinke imaju nevjerojatno nježnu spužvastu teksturu, zahvaljujući kojoj savršeno upijaju sirupe, med ili druge dodatke. Medena nijansa tijesta odlično se slaže s bilo kojim umakom. Za njihovo prženje koristi se apsolutni minimum ulja, zbog čega hrana nije osobito masna i visokokalorična. No prije nego što pređemo na recept, otkrit ću vam nekoliko tajni koje morate uzeti u obzir. Prvo, ako tijestu dodate puno brašna, palačinke će se pokazati pahuljastijima, ali gušćima. Drugo, dodavanjem manje brašna palačinke će ispasti ravne, ali vrlo nježne i rastopiti se u ustima. Stoga dodajte brašno, vodeći se svojim ukusom i željenim rezultatom. Treći postulat je kefir. Bit će čak i kiselo. Štoviše, što je kiselija, palačinke će biti ukusnije. Prije početka kuhanja potrebno ga je zagrijati kako bi soda mogla ugasiti kiselinu koja se nalazi u fermentiranom mliječnom proizvodu, što će tijesto dobro olabaviti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica. (za tijesto), 1, 5 žlice. (deblje za tijesto)
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
- Med - 3 žlice
- Kefir - 1 žlica.
Korak po korak priprema nježnih palačinki s medom, recept sa fotografijom:
1. Izvadite kefir iz hladnjaka ili ga zagrijte na sobnu temperaturu pomoću mikrovalne pećnice. Ulijte fermentirani mliječni proizvod u posudu za kuhanje i dodajte jaje, koje također treba biti na sobnoj temperaturi, kako se kefir ne bi ohladio.
2. Promiješajte tekuće sastojke i dodajte med, koji dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Preporučljivo je prosijati ga kroz sito kako bi bilo obogaćeno kisikom.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko kako u njemu ne bi bilo grudica. Po potrebi u tijesto možete uliti još brašna, ako želite da palačinke budu visoke.
5. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte na sobnu temperaturu. Uzmite dio tijesta sa žlicom i ulijte ga u posudu. Tijesto će teći u krug pa ga malo razlijte.
6. Palačinke pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumene i okrenite ih na drugu stranu. Dovedite ih do spremnosti u roku od 1-1, 5 minuta i maknite posudu sa štednjaka. Gotove vruće palačinke s medom poslužite na stolu s vrućom toplinom izravno iz tave. Poslužite ih s bilo kojim dodacima i umacima.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke od meda.
