Grah u umaku od rajčice s povrćem - što bi moglo biti jednostavnije i zadovoljnije? Ako još uvijek ne znate kuhati takav grah, pogledajte naš recept s fotografijama korak po korak.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Koliko graha možete skuhati? Vjerojatno puno, ako ne, onda obnovimo zalihe. Predlažemo da grah skuhate u umaku od rajčice s povrćem. Ovaj recept možete pronaći u mnogim kuhinjama svijeta. A u ruskoj kuhinji ćete ga pronaći, i to ne samo kao jelo za svaki dan, već i kao pripremu za zimu.
U svojoj osnovi, jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali je istovremeno i zadovoljavajuće i ukusno. Recept je također relevantan za vrijeme posta. Kuhajmo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Grah - 1 žlica.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
- Cimet - prstohvat
- Klinčići - 1-2 kom.
- Šećer - 1 žlica. l.
- Sok od rajčice - 300 ml
- Zrna crnog papra - 3 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Biljno ulje - 4 žlice. l.
Korak po korak priprema graha, pirjanog u rajčici i povrću
Za kuhanje upotrijebite bijeli ili obojeni grah. Kao što znate, suhi grah je vrlo tvrd pa ga prvo morate namočiti u vodi preko noći. Nakon toga ocijedite vodu i kuhajte grah 40 minuta. Prethodno namakanje skraćuje vrijeme kuhanja dva ili tri puta (ovisno o vrsti mahunarki), a sprječava i probavu graha, što znači da svaki grah ostaje cijeli.
Dok se grah kuha, luk i mrkvu pripremite za pirjanje. Luk narežite na kockice ili pola prstena, no mrkvu je najbolje naribati. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu luk. Pržite ga pet minuta i dodajte mu mrkvu. Pirjajte povrće na umjerenoj vatri još 7-9 minuta. Ne zaboravite ih promiješati ili će izgorjeti.
Kuhani grah bacite u cjedilo. Ako umjesto soka od rajčice koristite tijesto od rajčice, nemojte ulijevati juhu od graha, već razrijedite tijesto od rajčice njima. Grahu dodajte povrće.
Grahu u loncu dodajte sok od rajčice i sve začine. Cimet, šećer i klinčići dat će jelu jedinstven okus i neće ga nimalo pokvariti. Stoga nemojte zanemariti ove začine. Stavite lonac s grahom i povrćem na laganu vatru i kuhajte 20 minuta ispod poklopca bez vrenja.
Kuhani grah dobar je vruć za hladnog zimskog dana, a hladan grah dobar je ljeti.
Pogledajte i video recepte:
1) Bijeli grah u umaku od rajčice
2) Pirjani grah - jednostavan i ukusan recept
