Korak po korak recept s fotografijom pripreme umaka od limuna i senfa s češnjakom. Izbor proizvoda, mogućnosti uporabe, sadržaj kalorija i video recept.
Recepti za umake za salatu, ribu, plodove mora, kiseljenje … ima ih mnogo. Uključuju različite proizvode i svakom jelu daju svijetao i jedinstven okus. Danas ćemo pripremiti umak od limuna i senfa s češnjakom. On će svakom jelu dodati oštrinu i kiselost. Ovisno o vrsti senfa, preljev će imati različit okus. Budući da jedan senf daje slatkoću, drugi daje nježnost, a treći daje oštrinu. Izbor vrste senfa za preljev je na kuharu. Ali u svakom slučaju, umak od senfa savršeno će nadopuniti svaku salatu.
Ovaj umak svakoj će salati dodati novi zanimljiv okus. To može postati osnovno, jer kombinira nekoliko nijansi okusa odjednom. Neobično je skladan, kiselkast i oštar u isto vrijeme. Umak je posebno dobar uz jela od piletine, svinjetine, govedine. Ukusno je poslužiti sa svim vrstama pečenih rebara i krila. Mogu se koristiti za odijevanje salata, gdje će se ponovno otkriti poznata jela. Istodobno, unatoč svojoj sofisticiranosti, recept za umak prilično je jednostavan. Osim toga, ovdje nema ulja, što ga čini manje hranjivim. Iako možete dodati malo maslinovog, suncokretovog, kukuruznog, orašastog, sjemenki grožđa ili običnog biljnog ulja ako želite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Obroci - 20 g
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Umak od soje - 2 žlice
- Zrna francuski senf - 1 žličica
- Češnjak - 1 češanj
- Limun - 0,25
Korak po korak priprema umaka od senfa od limuna s češnjakom, recept s fotografijom:
1. Češnjak ogulite i oštrim nožem sitno nasjeckajte.
2. U zdjelu mljevenog češnjaka dodajte zrnatu gorušicu ili ono što vam se više sviđa.
Ako imate samo ljuti senf i želite ublažiti okus preljeva, u sastav dodajte malo šećera ili meda.
3. Operite limun pod mlazom vruće vode kako biste isprali parafin kojim proizvođači trljaju voće kako bi produžili rok trajanja. Parafin se ne može isprati hladnom vodom.
4. Zatim osušite voće papirnatim ručnikom i protrljajte koricu posebnim uređajem ili upotrijebite običnu sitnu ribež.
5. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ga u umak. Pazite da ne dobijete koštice limuna.
6. Hranu prelijte umakom od soje. Može biti klasična ili s bilo kojim ukusom. Imajte na umu da prilikom odijevanja salata ovim umakom možda nećete trebati sol, jer soja umak je slan i to može biti dovoljno.
7. Dobro promiješajte umak od senfa s limunom i češnjak dok ne postane glatko. Možete ga koristiti odmah ili spremiti u hladnjak u staklenoj posudi pod poklopcem oko 2 dana.
Pogledajte i video recept kako napraviti preljev za salatu od senfa od meda.
