Porozna, nježna, blago uočljiva nijansa kave - palačinke od kave. Pripremit ćemo ukusno jelo za doručak za cijelu obitelj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Znanstvenici tvrde da je kava dobra za vaše zdravlje. Ne sumnjam u to i mislim da će me većina gurmana od kave u tome podržati. Stoga predlažem da ne pijete samo svoje omiljeno piće, već na njegovoj bazi napravite sve vrste dobrota, na primjer, palačinke od kave. Svijetle, pomalo vlažne palačinke s neopisivim okusom i mirisom kave svidjet će se od prvog zalogaja. Takav božanski miris neizbježno podiže raspoloženje za cijeli dan!
Ove će palačinke poslužiti kao izvrsna podloga za kolače s palačinkama s vrhnjem ili za punjenje skute ili voćnog punjenja. Koristeći takve palačinke, dobit ćete pravi kulinarski užitak. Alternativno, mogu se poslužiti za doručak uz toplo mlijeko ili jaku kavu. Možete ih koristiti same ili s kondenziranim mlijekom, tekućom karamelom, slatkim maslacem, umakom od vrhnja, otopljenom čokoladom ili samo sa slatkim džemom. Zahvaljujući svojoj laganoj strukturi, palačinke dobro upijaju sastojke stvarajući nove note. Vrlo su zadovoljavajući, a nakon što ih pojedete nekoliko za doručak, nećete dugo osjećati glad.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 174 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 2 žlice.
- Biljno ulje - 30 ml
- Instant kava - 2 žlice
- Brašno - 1 žlica.
- Šećer - 5 žlica ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema palačinki s kavom, recept s fotografijom:
1. U posudu za miješanje ulijte mlijeko sobne temperature.
2. Zatim dodajte instant kavu.
3. Umiješajte mliječnu podlogu, dodajte jaje i ponovno miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako koristite kuhanu kavu, ulijte mlijeko u lonac, dodajte kavu i prokuhajte. Maknite s vatre i pustite da se mlijeko ohladi na sobnu temperaturu. Zatim procijedite kroz gazu presavijenu na pola.
4. Brašno prosijte u mlijeko za kavu kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Tada će palačinke biti mekše.
5. Pjenjačom ili miješalicom zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica. Dodajte šećer i sol te ponovno promiješajte.
6. U tijesto ulijte biljno ulje bez mirisa i promiješajte. U tijesto ne morate uliti ulje. No tada ćete, prije pečenja svake palačinke, morati podmazati dno posude masnoćom.
7. Zagrijte tavu. Žlicom tijesto žlicom izlijte tijesto do dna. Razvaljajte tavu u svim smjerovima kako biste je rasporedili po cijeloj površini. Prije pečenja prve palačinke preporučujem da se dno posude namaže uljem kako prva palačinka ne bi ispala grudvasta.
8. Palačinku pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni i okrenite je na drugu stranu. Kuhajte ga u isto vrijeme i maknite s vatre. Poslužite vruće palačinke s omiljenim umakom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od mlijeka i kave.
