Univerzalni prilog za cijelu obitelj - tjestenina fizili sa škampima i sirom. Korak po korak recept s fotografijom kuhanja kod kuće. Sadržaj kalorija i video recept.
Svačija omiljena tjestenina ima beskrajne mogućnosti. No, tradicionalno se špageti najčešće koriste u kuhanju. Iako asortiman tjestenine nije mali, to potiče na pripremu raznih ukusnih jela. Predlažem zanimljiv i začinjen recept za tjesteninu koji će običnu večeru pretvoriti u svečani obrok. Elegantno i aromatično jelo na bazi tjestenine fusilli nadopunjeno škampima i sirom. Fusilli je vrsta klasične talijanske tjestenine u obliku male spirale napravljene od tvrde pšenice.
Naravno, u nedostatku fusillija, bit će dovoljna bilo koja duga ili kratka tjestenina. U svakom slučaju, recept je jednostavan za pripremu i oduzet će minimalno vrijeme. Ne zahtijeva složene kulinarske manipulacije ili dugotrajnu pripremu. Glavna stvar je da hrana nije jako kalorična. Istodobno, jelo se pokazalo sasvim zadovoljavajućim, ukusnim, zdravim i laganim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Fizilli tjestenina - 100 g
- Kuhani i smrznuti škampi - 50 g
- Tvrdi sir - 20 g
- Voda - za kuhanje tjestenine
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje fizilli tjestenine sa škampima i sirom, recept sa fotografijom:
1. Ulijte pitku vodu u lonac, začinite solju i pustite da zavrije. Tjesteninu umočite u kipuću vodu (uvijek od brašna durum pšenice) i promiješajte da se ne slijepe i ne zalijepe za dno. Ponovno zakuhajte vodu, smanjite vatru na umjereni način i kuhajte tjesteninu dok ne omekša, nepokrivena. Vrijeme i upute za kuhanje navedeni su na naljepnici proizvođača na ambalaži. Glavna stvar je ne probaviti ih.
2. Dok se tjestenina kuha, odmrznite kuhane smrznute škampe na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga ih očistite od ljuske i odrežite im glave. Zatim zagrijte plodove mora u mikrovalnoj pećnici da se zagriju. Ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete ih lagano ispržiti u tavi na maslacu ili biljnom ulju. Važno je da postignu toplu temperaturu kao pripremamo drugo jelo, a ne salatu od tjestenine.
3. Sir naribati na srednje velike ribeže.
4. Kuhanu tjesteninu nagnite na sito i ispustite vodu. Ako ćete dodatno pripremiti umak za jelo, ostavite vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Za nju je dobro razrijediti gusti umak, jer škrob iz tjestenine prešao je u vodu, a umak će ispasti tanke konzistencije.
5. Vruće kuhanu tjesteninu sjedinite sa škampima i promiješajte. Po želji u jelo možete dodati komadić maslaca.
6. Tjesteninu i škampe stavite na tanjur za posluživanje.
7. Na tjesteninu od fizila i škampi pospite naribani sir i odmah poslužite. Nije prihvaćeno kuhati tjesteninu za buduću upotrebu, jer kad se čuvaju u hladnjacima, lijepe se zajedno i gube apetit. Stoga jelo pripremite neposredno prije posluživanja, jer ne možete ga zagrijati.
