Lavash role postale su prilično popularne, jer kuhati brzo, ali ispasti ukusno. Ostaje samo eksperimentirati s nadjevom i nabaviti nove zalogaje. U ovom receptu predlažem zamotati ribu iz konzerve u pita kruh.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nezapaženi tanki list lavaša postao je vrlo popularan u kulinarstvu. Od njega se pravi mnogo različitih jela i grickalica. Uvijek je zgodno imati ga pri ruci, jer ne morate mijesiti tijesto i gubiti vrijeme na njegovo pečenje. U pita kruh stavlja se povrće, meso, sir, gljive, riba. Može se poslužiti samostalno, a možete i dodatno dinstati u umaku. No, najpopularnijim zalogajem od lavasha smatraju se rolice s raznim nadjevima s okusom majoneze. Takvo predjelo već je neizostavno na gotovo svakom svečanom stolu, jer gosti je prvo zgrabe.
Za pripremu peciva možete koristiti pita kruh bilo koje veličine, ali najprikladniji su pravokutni listovi. Zgodno ih je razvaljati, pa dobijete dugu i ne pregusta "kobasicu". Gotovoj roladi svakako treba dati vremena da se odmori kako bi bila natopljena umakom. Tada neće biti suh, pa će ga biti lako izrezati na porcije. I obično se reže na 1-4 cm, ovisno o nadjevu. Ako se pita kruh ne pojede, bit će ga potrebno omotati prozirnom folijom, folijom ili plastičnom vrećicom kako se ne bi vjetrovio.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 228 kcal.
- Porcije - 3 pita kruha
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za kuhanje, 1 sat za namakanje, plus vrijeme za kuhanje mrkve i jaja
Sastojci:
- Lavash - 3 kom.
- Mrkva - 2-3 kom.
- Luk - 1 luk
- Sir - 150 g
- Jaje - 2 kom.
- Majoneza - 100 g
- Zeleni luk - hrpa
- Šećer - 1 žličica
- Bilo koja riba iz konzerve - 1 konzerva (240 g)
- Stolni ocat 9% - 1 žlica
- Sol - prstohvat
Kuhanje lavash role s ribom iz konzerve
1. Luku uklonite ljusku, operite i nasjeckajte na pola prstena. Stavite ih u duboku posudu, dodajte ocat, šećer i prelijte toplom vodom. Ostavite da se cijelo vrijeme marinira dok pripremate ostale sastojke.
2. Umočite jaja u lonac s hladnom vodom i kuhajte dok se ne ohladi. Zatim ih stavite u ledeno hladnu vodu da se brzo ohlade i bolje očiste. Nakon toga izvadite ljuske i naribajte ih na krupno ribež.
3. Mrkvu skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i naribajte na velikoj oštrici. Preporučujem kuhanje mrkve unaprijed, na primjer, navečer.
4. Tvrdi sir naribati na istu rešetku kao i prethodni proizvodi. Možete koristiti topljeni sir, ali u tom slučaju stavite ga u zamrzivač na 15 minuta kako biste ga lakše trljali.
5. Zeleni luk operite, obrišite ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Ribu iz konzerve izvaditi iz staklenke i razbiti na velike komade. Ako u njemu postoje velike kosti, prvo ih uklonite.
7. Sve pripremljene namirnice stavite u zdjelu i dodajte im majonezu.
8. Sastojke dobro promiješajte i okusite. Ako je potrebno, okus prilagodite solju.
9. Rasporedite lavash na stol i ravnomjerno ga rasporedite s pripremljenom salatom u tankom sloju. Preporučujem korištenje lavaš listova najviše kvalitete i dobro pečenih. Tada će mirisati vrlo ukusno. Nekvalitetan proizvod mirisat će po sirovom tijestu.
10. Zarolati pita kruh i zamotati prozirnom folijom. Ostavite sat vremena da se upije.
11. Nakon tog vremena rasklopite ga, narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pita rolat s ribom iz konzerve.
