Kako pripremiti brizol - ukusan i zadovoljavajući omlet od vrhnja s jagodama kod kuće? Tehnologija kuhanja, pravila posluživanja i sadržaj kalorija. Video recept.
Omlet od jaja, svima poznat od djetinjstva, nadopunjen ukusnim nadjevom i presavijen na pola, može se poslužiti pod imenom s francuskim zvukom - brizol. Izraz brizol ušao je u naš leksikon nedavno iz francuske kuhinje. Neki vjeruju da je ovo komad prženog mesa u tijestu (tijesto), netko ovu riječ naziva omlet s nadjevom. No u svakom slučaju brizol nije jelo, već način pripreme. Odnosno, proizvodi se prže u omletu ili jajetu. Na sličan način možete skuhati ne samo mljeveno meso ili cijeli komad mesa, već i ribu, povrće, gljive, začinsko bilje … Danas predlažem da za desert napravite slatki brizol - omlet s kiselim vrhnjem s jagodama. Ako volite biti sofisticirani s jednostavnim i pristupačnim proizvodima, pretvorite obično i banalno jelo u originalno, tada će vam dobro doći slatki brizol, korak po korak recept s fotografijom koja je navedena u nastavku.
Za recept su vam potrebna nježna kokošja jaja, par žlica kiselog vrhnja za nježnost, koje se može zamijeniti mlijekom ili vrhnjem, kap ulja za prženje i nekoliko jagoda. Po želji se mogu dodati osnovni začini. Na primjer, vanilin, cimet, mljevena čokolada, kokosove pahuljice … Obično su ove obične zalihe uvijek u hladnjaku za svaku domaćicu. Ako nema jagoda, bobice zamijenite malinama, marelicama, breskvama, jabukama i drugim sezonskim voćem.
Pogledajte i kako napraviti brizol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - 1 žličica za prženje
- Jagode - 7-10 bobica
- Šećer - prstohvat
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje brizola s kiselim vrhnjem s jagodama, recept s fotografijom:
1. Stavite sadržaj jaja u duboku posudu, posolite i dodajte šećer.
2. Umutite jaja dok ne postane glatko i glatko. Ne morate ih mutiti mikserom, samo ih morate miješati vilicom.
3. Smjesi od jaja dodajte kiselo vrhnje.
4. Umutite jaja sa kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. U smjesu po želji dodajte mljeveni cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić i druge začine.
5. Operite i osušite jagode papirnatim ubrusom. Uklonite stabljiku i bobice narežite na kolutiće veličine oko 5 mm. Za desert koristite čvrste i čvrste jagode.
6. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i ulijte smjesu od jaja. Zakrećite tavu da se raširi po cijelom dnu poput palačinke.
7. Kad rubovi omleta porumene, ali im je sredina još tekuća, na jednu stranu palačinki s jajima stavite kriške jagoda, kao što je prikazano na fotografiji.
8. Podignite slobodni rub omleta i njime prekrijte nadjev od jagoda.
9. Zatvorite posudu poklopcem, uključite minimalnu vatru i pirjajte brizol u kiselom vrhnju s jagodama 2-3 minute dok se jaja potpuno ne zgrušaju. Poslužite nakon kuhanja. Iako ohlađen, desert nije ništa manje ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti brizol.
