Ako još imate čašu nedovršenog piva, nemojte žuriti da je izlijete. Na temelju toga dobit ćete veličanstvene nježne i sočne muffine nevjerojatne teksture i bogatog čokoladnog okusa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Na web mjestu već postoji nekoliko recepata za peciva na bazi piva. Danas želim podijeliti još jedan nevjerojatno ukusan proizvod - muffine od čokoladnog piva. Odmah napominjem da svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Stoga ih izvadite iz hladnjaka unaprijed. Ja ću peći muffine u porcioniranim kalupima, koji mogu biti bilo koji: novonastali silikon, papir za jednokratnu upotrebu ili željezni. Alternativno, možete ispeći jedan veliki kolač ako želite. Ali onda udvostručite vrijeme pečenja. Za test odaberite pivo koje nije jako. Bolje je kupiti svijetle sorte, jer tamno pivo može pecivima dati neugodan gorak i spaljen okus.
Pokazalo se da su ti muffini jednostavno ukusni, nježno se tope u ustima ostavljajući ugodan okus. Vlažna je i mekana pulpa, neobičnog okusa, nevjerojatne sitosti i bogate arome čokolade. Nećete ostati tako dugo! Ove muffine mogu konzumirati čak i djeca bez straha da sadrže pivo. Budući da će u procesu dugotrajne toplinske obrade sav alkohol piva potpuno ispariti. A ako želite, gotovi muffini još se mogu natopiti sirupom ili likerom, preliti čokoladnom glazurom ili premazati kremom. Općenito, preporučujem ovaj recept apsolutno svima! Siguran sam da nitko neće ostati ravnodušan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 340 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Maslac - 75 g
- Jaja - 2 kom.
- Svijetlo pivo - 0,5 žlice.
- Crna čokolada - 50 g
- Kakao u prahu - 50 g
- Šećer - 40 g
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema čokoladnih muffina od piva:
1. Omekšali maslac, izrezan na komade, stavite u zdjelu i dodajte šećer.
2. Pjenasto umutite maslac dok se bijeli i rafinirani šećer ne otope.
3. Masi od maslaca dodajte jaja, ubacujući jedno po jedno jaje i svako umiješajte u maslac od maslaca.
4. Istucite maslac i jaja dok ne postane glatko.
5. Pivo ulijte u veliku zdjelu, gdje ćete zamijesiti tijesto.
6. U pivo ulijte kakao u prahu.
7. Pjenasto miješajte smjesu dok se kakao potpuno ne otopi.
8. Prenesite uljnu masu u tekućinu piva.
9. Pivo promiješajte s maslacem i dodajte brašno koje prosijte kroz fino sito. Dodajte i malo soli i sode bikarbone.
10. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko, razbijajući sve grudice. Da biste pojednostavili svoj rad, možete koristiti miješalicu.
11. Čokoladu sameljite na male komadiće i dodajte u tijesto. Uzmite čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 56%.
12. Kalupe za pečenje namažite maslacem i po njima rasporedite tijesto napunivši 2/3 dijela.
13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite muffine 15 minuta. Spremnost proizvoda provjerite bušenjem drvene čačkalice. Mora biti suha. Gotov proizvod ohladite pa ga tek tada izvadite iz kalupa. U protivnom postoji opasnost da se kolačići lome kad su vrući. vrlo su krhki. Ako ih želite namočiti sirupom, to bi trebalo učiniti odmah nakon što pecivo izvadite iz pećnice, tj. vruće.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladni kolač s pivom.
