Korak po korak recept za piletinu u kremastom umaku od senfa s gljivama u pećnici: popis potrebnih sastojaka i tehnologija kuhanja pilećeg mesa. Video recepti.
Piletina u pećnici u umaku od kremastog senfa s gljivama izvrsno je jelo od mesa visoke nutritivne vrijednosti i svijetlog, slasnog okusa. U tehnologiji kuhanja nema kompliciranih manipulacija, pa takvu piletinu može skuhati svatko.
Kremasti umak od senfa s jedne strane omekšava pileće meso, čini ga mekšim zahvaljujući vrhnju, a s druge strane daje suptilnu pikantnost zbog prisutnosti senfa. Oba sastojka ne samo da se dobro slažu s piletinom, već se i savršeno usklađuju. Ovaj umak prikladan je za kuhanje bilo kojeg dijela trupa - bataka, bedara, krila, pa čak i najmanje sočnih prsa.
Gljive su dobar dodatak pilećem mesu. Njihov okus i nutritivna vrijednost čine jelo u cjelini još više korisnim. Ovaj se sastojak može uzeti osušen ili smrznut, ali bolje odgovaraju svježim gljivama. Ne preporučuje se korištenje očuvanih šumskih darova, jer začini i začini koji čine sastav značajno utječu na okus gotovog jela. Najlakši način kupnje gljiva popularan je i siguran proizvod koji se može kupiti u bilo koje doba godine.
Zatim predlažemo da se upoznate s korak-po-korak receptom za piletinu u umaku od senfa i vrhnja s gljivama u pećnici sa fotografijom.
Pogledajte i kako ispeći ukiseljenu piletinu u umaku od rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 155 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileća bedra - 4 kom.
- Krema - 100 ml
- Gljive - 200 g
- Maslac - 1 žlica
- Juha ili voda - 100 ml
- Senf - 3 žlice
- Šećer - 1 žlica
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - 1 žlica
Korak po korak kuhanje piletine u umaku od senfa i vrhnja s gljivama u pećnici
1. Prije nego skuhate piletinu u senfno-kremastom umaku s gljivama, morate pripremiti pileće meso. Dio maskare biramo prema osobnim preferencijama. Ispiremo. Uklanjamo višak masnoće i kože. Po potrebi narežite na velike komade. Obrišite solju i brzo pržite na vrućem ulju da dobije koricu, što će kasnije spriječiti da meso daje sočnost.
2. Nakon toga piletinu stavite u tanjur, a na preostalom ulju popržite gljive, nasjeckane na ploške ili kockice. U procesu dodajte maslac. Uz ovo, češnjak ogulimo i usitnimo nožem, na sitnom ribežu ili propasiramo kroz prešu.
3. Kad gljive omekšaju, ulijte vrhnje, dodajte senf i nasjeckani češnjak. Miješamo.
4. Zatim ulijte pripremljenu juhu i ponovno miješajte dok tekući dio ne postane homogen.
5. U procesu dinstanja dodajte šećer i razrijedite ga u umaku.
6. Zatim vratite piletinu u tavu uranjajući je u umak. Sve možete staviti u prikladnu posudu za pečenje tako da sve meso bude prekriveno smjesom od senfa i vrhnja. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko pola sata.
7. Ukusna i hranjiva piletina u umaku od senfa i vrhnja s gljivama u pećnici je spremna! Poslužite uz rižu ili pire krumpir. Za ukrašavanje možete koristiti zelje, svježe, kuhano ili konzervirano povrće.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina s gljivama u umaku od kremastog senfa
2. Piletina u umaku od vrhnja i senfa
