Korak po korak recept za kuhanje polpeta s rižom u umaku od rajčice i vrhnja. Kuhanje jela u pećnici. Recept s fotografijom i videom.
Ćufte pečene u pećnici s rižom u umaku od rajčice i vrhnja mogu se klasificirati kao najpopularniji recepti. Uostalom, mesna jela prisutna su u prehrani gotovo svake obitelji. Netko preferira sočne odreske, netko jednostavno ne može zamisliti svoj život bez roštilja, netko peče ili kuha meso sa začinima, ali najčešće su proizvodi od mljevenog mesa - polpete, kiflice, kotleti. Potražnja se objašnjava jednostavnošću pripreme, dostupnošću potrebnih proizvoda, zasićenošću i svestranošću. Želimo vas naučiti kuhati ukusne polpete s rižom. Ćufte se kombiniraju s bilo kojim prilogom, iako se mogu poslužiti kao neovisno jelo.
Često ih se miješa s kotletima, ali razlika je također prilično značajna. Prvo, polpete su uvijek okrugle, a ne spljoštene. Drugo, ako su pohani, onda samo u brašnu, a ne u krušnim mrvicama. Treće, ne sastoje se samo od mljevenog mesa, već gotovo uvijek u svom sastavu imaju žitarice (riža, proso, biserni ječam itd.). A polpete se uvijek dinstaju i uvijek poslužuju s umakom, a češće upravo u njemu.
Pogledajte sličan recept za polpete i umak, pirjane u loncu
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije po spremniku - 4
- Vrijeme kuhanja - 60 minuta
Sastojci:
- Riža - 0,5 žlice.
- Mljeveno meso - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
- Paradajz pasta - 4 žlice l.
- Voda - 200-250 ml
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak kuhajte polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja pečene u pećnici
1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati na sitno rende, lagano dinstati u tavi (moguće je s lukom). Prelijte rižu hladnom vodom, ostavite da malo odstoji, isperite, kuhajte do pola kuhano i ohladite. Stavite sve sastojke u zdjelu ili tanjur koji se lako miješa.
2. Dodajte mljeveno meso. Idealno ako koristite jedan pripremljen sami, ali i ako ste sigurni u proizvođača, kupit će se u trgovini.
Savjet! Prije oblikovanja mesnih okruglica, mljeveno meso nekoliko puta istucite po stolu. Ova jednostavna tehnika učinit će gotovo jelo pahuljastim i pomoći će sastojcima da međusobno nadopunjuju okus i aromu.
3. Za umak pomiješajte tijesto od rajčice (možete koristiti kečap) i kiselo vrhnje, dodajte sol i začine po ukusu.
4. Oblikovati ćufte mokrim rukama, staviti ih u posudu za pečenje. Možete prethodno pržiti s obje strane, ali tada jelo neće biti tako nježno.
5. Kuhani umak prelijte.
6. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, peći 30-50 minuta. Usredotočite se na spremnost riže.
7. Ćufte s rižom u umaku od rajčice i vrhnja pečene u pećnici spremne su. Mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili se mogu nadopuniti pire krumpirom, kašama ili salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recepte:
1. Ćufte s rižom u umaku od rajčice, kuhane u pećnici:
2. Ukusne polpete s umakom u pećnici s rižom:
