Sočno, aromatično, slatko -začinskog okusa - začinjena rajčica pečena u pećnici. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ako volite rajčice i ne znate što biste još skuhali od njih, predlažem da ih ispečete u pećnici. Recept je jednostavan, ali ukusan. Rajčice s buketom aromatičnog bilja i češnjaka … božanstvene su! Mogu se peći s maslinovim uljem, s mirisnim timijanom, bosiljkom, cinizom, ljutom paprikom itd. Osim toga, ovdje nema apsolutno nikakve pripreme, osim možda oprati rajčice, oguliti češnjak i zagrijati pećnicu.
Rajčice pečene u pećnici savršen su dodatak prilogu od krumpira, tjestenine ili riže. Mogu se poslužiti i kao nezavisni prilog za meso ili perad. Odlično se slažu uz ćevape ili odreske. Još jedno predjelo kombinira se s ribom ili drugim plodovima mora u društvu rashlađenog bijelog vina.
Imajte na umu da liječnici kažu da je zrela rajčica izvor vitalnih tvari poput kalija, magnezija, željeza. I također - likopen - snažan prirodni antioksidans i serotonin "hormon sreće"! I što je zanimljivo, nakon toplinske obrade pečeno je voće puno zdravije od svježeg! Stoga obratite pozornost na predloženi recept.
Pogledajte i kako kuhati masline i rajčice s feta sirom na listu lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 400 g
- Stolni ocat - 0,5 žličice
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Senf - 1 žličica
- Sumak - 0,5 žličice
- Biljno ili maslinovo ulje - 2 žlice
- Kumin - 0,5 žličice
- Češnjak - 2-3 češnja
- Umak od soje - 2 žlice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje začinske rajčice pečene u pećnici, recept sa fotografijom:
1. U plitku posudu ulijte ocat, biljno ulje i soja sos. Dodajte senf i mljeveni češnjak.
2. Dodajte sumac, kim, crni papar, sol i sitno sjeckanu ljutu papričicu.
3. Umiješajte umak dok ne postane gladak i gladak.
4. Rajčice operite i osušite papirnatim ubrusom. Odaberite plodove koji su elastični i gusti, jer vrlo mekan brzo će se pretvoriti u kašastu konzistenciju. Stavite ih u posudu za pečenje i svako voće probodite drvenom čačkalicom kako bi se tijekom pečenja oslobodila para. Inače će u pećnici kora rajčice popucati i sav će sok iscuriti.
5. Rajčice prelijte umakom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite rajčice na 20-30 minuta. Određeno vrijeme kuhanja ovisi o pećnici i veličini pilava. Stoga ih povremeno pratite kako ne biste propustili trenutak spremnosti. Gotove začinjene rajčice poslužite pečene u pećnici tople ili ohlađene.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečene rajčice s češnjakom.
