Povrće pečeno u pećnici: patlidžan i tikvice s rajčicom i začinima - ukusno, zdravo i učinkovito jelo. Začini i začini dodaju ukusnu aromu predjelu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto obogaćuje naš stol. Ovo predivno vrijeme pruža nam široku priliku da raznolikost jelovnika učinimo raznim povrćem. Povrće koristimo za hranu u raznim oblicima: svježe, pirjano, kuhano, prženo, ukiseljeno i naravno pečeno. Tikvice pečene u pećnici i patlidžan s rajčicom brzi su i lagani međuobrok. Ukusan je i pružit će vam puno zadovoljstva, kao i napuniti tijelo ljekovitim tvarima. Osim toga, proizvodi pečeni u pećnici zadržavaju najveću količinu korisnih vitamina.
Dodani začini pomažu jelu da se otvori, čineći ga slanim. Kontrolirajte sastav i količinu začina prema vlastitom nahođenju, čineći predjelo pikantnim, mekanim, slanim, ljutim, općenito, po ukusu. Usput, prema vašim željama, sastav povrća može se raznoliko i nadopuniti. Na primjer, dodajte luk i papriku, te krumpir za sitost. Ovo jelo može biti dodatak mesnom ili ribljem odresku, ili poslužiti kao glavno jelo, u obliku tople salate. Za potonje povrće stavite na pladanj i pokapajte maslinovim uljem i umakom od soje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 4-5 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice
- Umak od soje - 2 žlice
Korak po korak kuhanje tikvica i patlidžana pečenih u pećnici s rajčicom:
1. Operite svo povrće i posušite ga papirnatim ubrusom. Zatim narežite na prstenove iste debljine, oko 5 mm.
Bilješka
:
- Koristite mlade patlidžane, jer morat ćete iz starih izvući gorčinu. Da biste to učinili, narezano voće pospite solju i ostavite 15 minuta da se iz njih izdvoje kapljice vlage. Ovo je gorčina, tj. štetni solanin. Nakon povrća isperite pod tekućom vodom i osušite.
- Također koristite mliječne tikvice. Oni stariji imaju tvrdu kožicu i velike sjemenke. Morat će ih izrezati i ukloniti.
- Uzmite rajčice koje su guste i čvrste, da se prilikom pečenja ne pretvore u kašu.
2. Uzmite prikladnu posudu za pečenje i poredajte naizmjence patlidžan i tikvicu. Začinite ih solju i paprom te pokapajte soja umakom i maslinovim uljem.
3. Odozgo stavite kolutove rajčice. Kad se ispeku, iz njih će se otpustiti sok koji će patlidžane zasititi tikvicama. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite povrće da se peče pola sata. Brzo se kuhaju, stoga nemojte pretjerivati jer će vam izgorjeti. Gotovo jelo poslužite toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeno povrće: tikvice, patlidžan, rajčica.
