Korak po korak recept za pripremu tepsije od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom i grizom u pećnici. Sastojci, opis, fotografije korak po korak i video recepti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema tepsije od skute
- Video recepti
Tepsije sa svježim sirom poznate su nam još od vrtića. Ovaj jednostavan desert može biti potpuno različitog okusa zbog dodataka: voća, bobičastog voća, orašastih plodova, komadića povrća s kojim se priprema, kao i zbog načina pripreme. Recept na koji sam naletio u majčinoj kuharici isprva me se nije dojmio: činilo se da nije ništa posebno, ali kad sam ga probao, mišljenje mi se dramatično promijenilo. Unatoč činjenici da je osnova tepsije kondenzirano mlijeko, to joj nije učinilo okus slatkim. A zbog činjenice da se desert peče potpuno bez brašna - u njemu ima malo griza i kukuruznog škroba - ispada nevjerojatno nježan i prozračan, doslovno se topi u ustima. Jednom riječju, toplo preporučujem da prema ovom receptu napravite tepsiju od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom. Zanima me dijelite li moje mišljenje?
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 150 g
- Kukuruzni škrob - 1 žlica l.
- Griz - 1 žlica. l.
- Prašak za pecivo - 0,5 žličice
- Pileća jaja - 2 kom.
Korak po korak pripremanje tepsije od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom
1. Kako bismo pripremili tepsiju, prije svega kombiniramo svježi sir sa kondenziranim mlijekom. Prekidamo u homogenu masu uronjenom miješalicom. Provjeravamo da nema čak ni malih grudica. Bolje je uzeti sir za masnoću od tepsije: bit će teže pretvoriti suho u homogenu masu.
2. Masi od skute dodati griz i škrob. Odvojite žumanjke od proteina i dodajte ih u tijesto. Ako su jaja mala, upotrijebite 3 žumanjka.
3. Bjelanjke istucite u stabilnu pjenu. Lakše će ih umutiti ohlađene.
4. Polako unesite proteine u tijesto od skute. Lagano umiješajte odozdo prema gore.
5. Kalup premažite povrćem ili maslacem i izlijte tijesto od skute. Kalup možete lagano protresti ili lagano dodirnuti po stolu kako biste rasporedili tijesto i poravnali vrh.
6. Tepsiju sa skutom pečemo s kuhanim kondenziranim mlijekom u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 180 stupnjeva 30-40 minuta. U gotovom desertu vrh može malo puknuti. Nema ništa loše u tome: ipak smo tepsiju ispekli potpuno bez brašna s minimalnom količinom griza i škroba, pa je njena struktura vrlo nježna i prozračna.
7. Prilikom posluživanja, dok je tepsija još topla, površinu deserta namažite kiselim vrhnjem ili bilo kojim voćnim jogurtom.
8. Ukusna tepsija od skute s kuhanim kondenziranim mlijekom je spremna. Poslužite ga uz šalicu mirisnog čaja i okusa karamele, a nježan okus zasigurno će vas oduševiti!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako skuhati tepsiju od skute s kondenziranim mlijekom
2) Tepsija od skute s kondenziranim mlijekom
