Čokoladno slatko pecivo zasluženo je popularno. Mnoge proizvode s dodatkom čokolade svaka domaćica može napraviti samostalno. Jedan od ovih recepata je kolačić sa skutom i višnjama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako ste umorni od svih proučenih i isprobanih pita, predlažem pečenje kolačića - tradicionalnog američkog kolačića od smeđe čokolade. Proizvod je savršen za večernji obiteljski čaj i može se poslužiti na svečanom stolu. Pečenje se kombinira s kavom, čajem, kakaom, mlijekom.
Zahvaljujući ovom receptu imat ćete mekano i prozračno tijesto konzistencije poput palačinke. Soda ili prašak za pecivo obično se koriste za sjaj peciva. Kao dodatne komponente ne dodaju se samo trešnje, već i drugo voće, bobičasto voće, džemovi, orasi. Vrlo je jednostavno pripremiti takve čokoladne kolače, a rezultat je uvijek prekrasan.
Za kolače možete koristiti i tamnu čokoladu sa udjelom kakaa od najmanje 70%, i dobar prirodni kakao. Profesionalni kuhari najčešće koriste pravu čokoladu, no domaći se kakao može pomiješati s instant kavom. No, ovdje treba imati na umu da će se okus pita značajno razlikovati od sastojka čokolade.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 246 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 100 ml
- Kakao u prahu - 4 žlice
- Brašno - 250 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Soda - 1 žličica
- Šećer - 1 žlica u tijestu i 4 žlice. u masu skute
- Svježi sir - 300 g
- Višnje - 250 g
Kuhanje zečića sa svježim sirom i višnjama:
1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte maslac, kakao i šećer.
2. Na laganoj vatri, uz stalno miješanje, zagrijavajte masu dok proizvodi ne budu homogeni i potpuno se otope.
3. Izlijte kašu u zdjelu i dodajte brašno.
4. Zamijesite tijesto s pilićima. Pokazat će se prilično tijesno.
5. Istucite jaja u čistu zdjelu i dodajte šećer.
6. Mikserom ih istucite u pahuljastu masu boje limuna.
7. U zdjelu tijesta izlijte umućena jaja.
8. Kukačkom miješalicom promiješajte tijesto. Njegova bi konzistencija trebala biti poput guste kisele pavlake.
9. Dodajte sodu bikarbonu i opet dobro promiješajte.
10. Skutu stavite u drugu čistu zdjelu i dodajte šećer.
11. Umutiti dok ne postane glatko da ne ostane niti jedna grudvica.
12. Uzmite posudu za pečenje i premažite je maslacem. Rasporedite 1/3 tijesta i ravnomjerno ga poravnajte.
13. Rasporedite polovicu mase skute po vrhu u ravnomjernom sloju.
14. Uklonite koštice s trešanja i rasporedite ih po masi od skute.
15. Ponovite isti postupak. Odnosno, položite tijesto, odozgo skutu s trešnjama i pokrijte tijesto posljednjim slojem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite proizvod 30-40 minuta. Nakon hlađenja narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od svježeg sira i trešanja.
