Palačinke su odlične za doručak, popodnevni čaj i desert. Kuhaju se na kefiru, sirutki, fermentiranom mlijeku, jogurtu. U ovom pregledu predlažem kuhati palačinke s kiselim vrhnjem s dodatkom jagoda.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Oladushki … Svaki stanovnik naše zemlje voli ih. Sve ih domaćice kuhaju na razne načine, dodajući sve vrste proizvoda, koristeći različite tekućine i koristeći drugu vrstu brašna. Od mnogih vrsta njihove pripreme, palačinke od jagoda sada se ne mogu zanemariti. U sezoni obilne berbe ove bobice, jagode treba koristiti što je više moguće, koristeći ih u svim vrstama jela. Stoga danas na njegovoj osnovi pripremamo slatko pecivo - palačinke. Mirisne jagode jelu dodaju nježan okus i slasnu aromu. Ovo jelo je izvrsna opcija za ljetni doručak za sve članove obitelji. Osim toga, palačinke se brzo kuhaju, ali ispadaju nježne, pahuljaste i porozne.
Klasičan recept za fritule je zamiješeno tijesto s kefirom. Ali ovo nije jedina tekuća komponenta. Umjesto kefira koriste se svi fermentirani mliječni proizvodi, to je fermentirano pečeno mlijeko, i jogurt, i surutka, i jogurt, i vrhnje. Palačinke će ionako biti ukusne. U ovoj se verziji koristi kiselo vrhnje koje hrani daje nevjerojatnu nježnost, izražen kremast okus s karakterističnom blagom kiselošću. Zato napunite svoju kasicu prasicu slasnim ljetnim receptima i napravite minijaturne palačinke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Kiselo vrhnje - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Šećer - 2 žlice
- Sol - prstohvat
- Jagoda - 150 g
- Soda bikarbona - 1 žličica
Korak po korak kuhanje palačinki od jagoda s kiselim vrhnjem:
1. U zdjelu za miješenje tijesta ulijte brašno koje se prethodno prosija kroz fino sito, tako da se obogati kisikom.
2. U brašno uliti kiselo vrhnje.
3. Zatim umutite jaje.
4. Dodajte šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Također, ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, to će vam omogućiti da ispečete palačinke u praktički suhoj tavi.
5. Pjenjačom počnite mijesiti tijesto.
6. Zamijesite ga dok ne postane glatko i glatko da ne ostane niti jedna grudica. Konzistencija će mu biti prilično tekuća, ali gušća od tijesta za palačinke. Od ovog tijesta će se raditi tanke palačinke. Ako želite dobiti visoke palačinke, tada se količina brašna mora povećati za 1,5 puta. No, imajte na umu da će se kalorijski sadržaj jela povećati.
7. Operite jagode, prerežite repove, narežite na komade i dodajte u tijesto.
8. Stavite posudu na štednjak i dobro je zagrijte. Silikonskom četkom premažite dno tankim slojem biljnog ulja. Međutim, ako koristite tavu s neprianjanjem, to ne morate učiniti. Uzmite dio tijesta sa žlicom i ulijte ga u posudu.
9. Na srednjoj vatri pržite palačinke s jedne strane do zlatno smeđe boje oko 2 minute, zatim ih okrenite na drugu stranu i kuhajte isto toliko vremena dok ne porumene. Jelo poslužite s džemom od jagoda, džemom, vrhnjem, kuglicom sladoleda ili kiselim vrhnjem.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke od jagoda.
