Od prhkog tijesta nastaju izvrsna peciva. Štoviše, može biti ne samo slatko, već i slano. Korak po korak recept s fotografijom pite od mesa od prhkog tijesta. Video recept.
Pita od mesa omiljena je grickalica mnogim sladokuscima, a za nju je najprikladnije tijesto. Prhko tijesto vrlo je svestrano, od njega se peku razna peciva: kolačići, košarice, kolači, rolade, pite … Izvrsno je i u slatkim i u slanim receptima. S njim apsolutno sve ispadne jednako ukusno. Osim toga, tijesto za pite jedno je od najjednostavnijih. Priprema ne traje dugo, a izvrsnog je okusa. Ako tražite recept za brzi snack kolač, pogledajte ovaj proizvod. Zato što će ti pečeni proizvodi izaći prvi put, čak i ako se nikada niste bavili tijestom za pecivo.
Tijesto možete napraviti u dvostrukim dijelovima, polovicu upotrijebiti za večeru s mesom, a drugu polovicu sa slatkim nadjevom za čaj. Budući da je recept za tijesto univerzalan. Tako ćete obradovati voljene osobe ukusnim domaćim slanim i slatkim pecivom. Pa, ako se ne želite zamarati s pripremom tijesta, onda ga kupite u trgovini, gotovog smrznutog. Za punjenje ove pite od mesa možete uzeti bilo koju vrstu mesa, možete napraviti i asortiman te uzeti nekoliko njegovih vrsta. Dovoljno će biti svinjetina, govedina, perad, teletina itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 485 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Pšenično brašno - 300 g
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Meso (bilo koje vrste) - 700 g
- Šećer - 0,5 žličice
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 250 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Sir - 100 g
- Češnjak - 2 češnja
Korak po korak priprema pite od mesa od prhkog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Za pripremu tijesta uzmite brašno prosijano kroz sitno sito, jedno svježe jaje, prstohvat soli, šećer i hladni maslac.
2. Maslac narežite na srednje kocke.
3. Na to ulijte brašno, prstohvat soli i šećer.
4. Rukama promiješajte tijesto, zamijesivši maslac, kako biste napravili homogenu mrvicu. Tijesto nemojte dugo mijesiti, jer ne voli toplinu. Da bi tijesto postalo mrvičavo, morate ga vrlo brzo zamijesiti.
5. U tijesto dodajte jaje.
6. Umiješajte tijesto rukama formirajući okruglu grudu.
7. Zamotajte tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 40 minuta ili u zamrzivač na 15 minuta.
8. Dok se tijesto hladi, pripremite nadjev. Da biste to učinili, uzmite meso, luk, češnjak, kiselo vrhnje, jaja, sir, tijesto od rajčice, sol, biljno ulje i crni papar.
9. Meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite višak masnoće i narežite na male komadiće.
10. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice.
11. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
12. Zagrijte biljno ulje u tavi, uključite jaku vatru i dodajte meso. Pržite ga do zlatno smeđe boje.
13. Dodajte luk i češnjak u tavu. Promiješajte i kuhajte još 5-7 minuta.
1
14. Meso začinite solju i crnim paprom te dodajte umak od rajčice.
15. Hranu promiješajte, prokuhajte i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.
16. Pripremite preljev. Da biste to učinili, izlijte sadržaj jaja u zdjelu.
17. Umutite jaje dok ne postane glatko. Ne trebate miješati mikserom dok ne postane pjenasto.
18. Jajima dodajte kiselo vrhnje, prstohvat soli i promiješajte.
19. Zatim stavite pola porcije naribanog sira.
dvadeset. Izvadite tijesto iz hladnjaka, izvadite vrećicu i oklagijom ga razvaljajte u sloj debljine oko 7-8 mm. Stavite ga u obrubljenu posudu za pečenje i odrežite višak rubova tijesta.
21. Stavite nadjev od mesa u kalup za tijesto.
22. Meso prelijte preljevom od jaja i kiselog vrhnja tako da potpuno prekrije nadjev.
23. Pospite preostali sir na proizvod i pošaljite pitu od prhkog tijesta u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta. Morate ga poslužiti za stol nakon potpunog hlađenja. Stoga ga najprije ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim dovedite do potpunog hlađenja u hladnjak.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mesnu pitu na tijestu od peciva.
