Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom poslastica je koju je teško odbiti. Svidjet će se čak i onima koji ne vole skutu i slatko pecivo. Osim toga, takav se kolač može napraviti bez posebnih kulinarskih vještina.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Poznati kuhari i domaćice odavno su cijenili ovu tortu i uvrstili je na jelovnik skuta. Jer mrvičasta i vlažna peciva od svježeg sira uvijek su ukusna! Ovaj kolač ne zahtijeva posebno miješanje tijesta. Njegova jednostavnost omogućuje prikladno pripremanje peciva za svaku domaćicu početnicu, a njegova praktičnost leži u činjenici da se može koristiti za razne prigode. Proizvod se uvijek pokaže ukusnim i nježnim, s mekanim punjenjem od skute koje se jednostavno topi u ustima.
Osim toga, ljepota recepta leži u njegovoj sažetosti. Sadrži samo četiri glavne komponente - brašno, maslac, svježi sir, jaja (ne računajući šećer, sol i sodu). Osim toga, nadjev od skute može se napraviti s dodatkom svih vrsta bobica i voća, svježih i smrznutih. Također, kao dodatak nadjevu, možete uspješno koristiti svoj omiljeni gusti pekmez, pekmez ili marmeladu. Za pripremu kolača potrebno je minimalno vrijeme, doslovno 20 minuta, plus vrijeme za pečenje u pećnici. Za samo sat vremena imat ćete izvrstan kolač i prekrasan dodatak čaju u užem krugu obitelji. Osim toga, proizvod možete ponijeti sa sobom na užinu ili dati dijete u školu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za miješenje tijesta, 40-45 minuta za pečenje
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Maslac - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 500 g
- Šećer - 3-5 žlica
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Sol - prstohvat
Pravljenje pite od prhkog tijesta sa svježim sirom
1. Za pripremu tijesta izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed, izrežite na kockice, stavite u zdjelu za miješenje tijesta i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu.
2. Zatim brašnu dodajte prstohvat soli, 0,5 žličice. soda i brašno.
3. Zamijesiti tijesto mikserom ili ručno. Ne smije se mijesiti na uobičajen način, već samljeti kako bi nastale mrvice od brašna.
4. Izlijte polovicu mrvica u posudu za pečenje prekrivenu pek papirom.
5. Sjedinite svježi sir sa šećerom i dodajte prstohvat sode bikarbone.
6. Pažljivo razbijte jaja, stavite žumanjke sa skutom, a bjelanjke ulijte u čistu i suhu posudu. Pazite da im ne padne niti jedna kap žumanjka, jer u protivnom neće pravilno istući.
7. Skutu promiješajte mikserom tako da se proizvodi dobro prekinu. Ovaj postupak možete obaviti i mikserom.
8. Bjelanjke mikserom istucite u čvrstu i stabilnu bijelu pjenu, koju dodajte u zdjelu s tijestom.
9. Žlicom ili mikserom lagano mijesite tijesto najmanjom brzinom kako proteini ne bi otpali.
10. Fil od skute izlijte u posudu za pečenje i ravnomjerno poravnajte.
11. Zatim fil pospite preostalim mrvicama brašna.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 40-45 minuta. Izvadite ga iz kalupa nakon što se potpuno ohladio, jer kad je vruće, vrlo je krhko i lomljivo.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od tijesta s svježim sirom.
[media =
