Prilično je jednostavno napraviti Glasse kremasti sladoled od kave sa začinima kod kuće ako znate dobar provjereni recept. Detaljan recept korak po korak s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema Glasse kremastog sladoleda od kave sa začinima
- Video recept
Poznavatelji kave znaju da je kava sa sladoledom, nazvana glace, okrepljujući, aromatičan i vrlo ukusan napitak, koji se obično pije hladan iz visoke staklene čaše. Ali na temelju ovih proizvoda možete kod kuće napraviti nevjerojatno ukusan kremasti sladoled od kave "Glase". To će zahtijevati mali skup proizvoda i minimalni napor. Sladoled se može konzumirati sam ili koristiti kao osnova za pripremu svih vrsta slastica. Glace ima nježan okus i izvrsnu aromu kave. Hladni desert posebno je relevantan u ljetnim vrućinama, jer okrepljuje, dobro utažuje žeđ i daje energiju za cijeli dan.
Recept je osnovni i može se koristiti za pripremu drugih vrsta sladoleda. Da biste to učinili, morate isključiti kavu iz sastava, umjesto koje dodajete voće, bobice, čokoladu, orahe, grožđice itd. Ne bojte se eksperimentirati i u gotov sladoled dodati bilo kakve arome po ukusu, liker, sirup, začine. Pripremite ukusan sladoled vlastitim rukama i obradujte svoju obitelj visokokvalitetnim i ukusnim proizvodom s jedinstvenim okusom kave i kremastog okusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 354 kcal.
- Obroci - 450-500 g
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta aktivnog rada
Sastojci:
- Mlijeko - 200 ml
- Šećer - 3-4 žlice ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Začini (muškatni oraščić, anis, klinčići, grašak papra) - po ukusu
- Krema 45% masti - 200 ml
- Instant kava - 7 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema Glasse sladoleda od kremaste kave sa začinima, recept s fotografijom:
1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, dodajte kavu i začine.
2. Zakuhajte mlijeko, maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim izvadite začine i procijedite da uklonite nastalu pjenu.
3. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
4. Žumanjke umutite mikserom do boje limuna i ujednačene adstringentne konzistencije.
5. Žumanjke prelijte mlijekom od kave i umutite proizvode dok ne postanu glatki.
6. Vratite smjesu u lonac i ulijte vrhnje. Stavite hranu na štednjak na umjerenu vatru i zagrijte do vrenja, ali ne smije kuhati.
7. Uklonite lonac s vatre i ostavite da se ponovo ohladi na sobnu temperaturu.
8. Bjelanjke tucite mikserom dok se ne stvori bijela, prozračna i postojana masa. Prebacite ih u lonac prekriven mliječnim proizvodima i lagano promiješajte kako biste spriječili da proteini otpadnu.
9. Premjestite masu u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Uklonite ga svaki sat i promiješajte žlicom ili istucite mikserom. Ponovite ovaj postupak oko 4 puta. Zatim ostavite Glasse kremasti sladoled od kave sa začinima u zamrzivaču dok se potpuno ne skrutne.
Pogledajte i video recept kako napraviti sladoled kod kuće.
