Meso s krumpirom u mlijeku! Nevjerojatna kombinacija proizvoda, ali rezultat je ukusan. Kako kuhati ovo jelo, pročitajte ovaj korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prehrana suvremenih obitelji ne može se zamisliti bez krumpira i mesa. Naravno, ako te obitelji nisu vegetarijanci. Stoga predlažem da sebe i svoju obitelj mazite mirisnim krumpirom pečenim s mesom u pećnici. Meso s krumpirom u pećnici u mlijeku sočno je i aromatično jelo koje je savršeno za obiteljsku večeru i svečanu gozbu. Recept je jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine niti zamršene sastojke.
Za mnoge je kombinacija mesa i mlijeka vrlo neobična. No, u kulinarskom svijetu postoji mnogo recepata u kojima se meso kuha ili peče u mlijeku. Zahvaljujući tome postaje mnogo mekši i sočniji. Ovo ćemo jelo kuhati u pećnici. Pod utjecajem visoke temperature i mesnog soka, koji će se iz njega otpustiti, mlijeko će se lagano karamelizirati i pretvoriti u bogat zanimljiv umak.
Krumpir u ovom receptu može se preskočiti i na ovaj način se može ispeći samo meso. No, bolje je iskoristiti obilje mliječne tekućine i napraviti punopravno jelo u kojem se i prilog i glavno jelo skladno kombiniraju. Mladi krumpir prikladan je u sezoni, a normalan u druga doba godine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Meso - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mlijeko - 300 ml
- Začini i začini po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Krumpir - 4 kom.
Korak po korak kuhanje mesa s krumpirom u pećnici u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, odrežite foliju, uklonite višak masnoće i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na komade srednje veličine i stavite u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem; možete koristiti bilo koju vrstu mesa koju volite.
2. Meso pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna kora koja zatvara sav sok iznutra. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na pola prstena i pošaljite u tavu na meso.
3. Smanjite temperaturu na srednju i kuhajte dok luk ne postane proziran. Meso začinite solju i paprom. Ne možete ga dovesti u stanje pripravnosti, tk. još će klonuti u pećnici.
4. Meso i luk podijelite u porcije.
5. Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške i posložite u posude. Začinite solju i paprom. Dodajte sve začine po ukusu koji volite.
6. Krumpir s mesom prelijte mlijekom tako da prekrije polovicu hrane. Zatvorite hranu poklopcem i pošaljite u pećnicu da se peče. Zagrijte brojlere na 180 stupnjeva i kuhajte lonce 1 sat. Poslužite vruće prije posluživanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir pečen u pećnici na mlijeku i siru. Recept kuhara Ilye Lazersona.
