Oni koji nisu probali knedle izgubili su mnogo. Šminkajte se hitno! Knedle pečene u loncima u kiselom vrhnju postat će vam jedno od omiljenih jela.
Različiti narodi kuhali su jela od tijesta: talijanske raviole, kineske vontone, japanske njoke, sibirske okruglice, ukrajinske okruglice … Zajedničko im je jedno: ukusni su i zadovoljavajući. Knedle ćemo kuhati, ali ne na uobičajen način: tradicionalno se kuhaju, ali peći ćemo ih u loncima u vrhnju. Na Gogoljevim "Večerima na farmi …" Patsyuk je jeo i okruglice u vrhnju. Možda su pripremljeni prema ovom receptu? Nije isključeno!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 54, 36 kcal.
- Porcije - 2 posude
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Knedle - 0,5 kg
- Lukovi luk - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 ml
- Tvrdi sir - 50-100 g
- Sol po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Mješavina aromatičnog bilja
Korak po korak kuhanje okruglica pečenih u pećnici u kiselom vrhnju
1. Prvo, okruglice - uzela sam ih s krumpirom i gljivama. Kuhajte 3-4 minute dok se napola ne skuha u slanoj vodi. Dok se kuhaju, napravit ćemo kiselo vrhnje: posoliti ga i popapriti, dodati prstohvat aromatičnog bilja.
2. Luk ogulite i narežite na pola prstena. Prolazimo dok ne postane prozirno u maloj količini suncokretovog ulja.
3. Sve glavne komponente jela su spremne, možete početi sakupljati lonce. Da biste to učinili, na dno ulijte žlicu ili dvije biljnog ulja, stavite polugotove okruglice, premještajući ih lukom. Moja obitelj voli imati više luka, pa ga nisam štedio i skuhao dvostruku porciju.
4. Kad se slojevi skupe, okruglice prelijte kiselim vrhnjem.
5. Odozgo utrljajte komad tvrdog sira. Kad se otopi na okruglicama, nastaje ukusna glavica sira koja se razvlači. Sa sirom ne morate biti oprezni: kao što kašu ne pokvarite maslacem, u ovom jelu neće biti previše sira.
6. Pokrijte posude poklopcem i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Ovo je sasvim dovoljno da knedle dopru, sir se otopi, a obitelj se u iščekivanju okupi za stolom za večeru.
7. Divno jelo od okruglica pečenih u loncima u kiselom vrhnju - gotovo je! Vrijedno je više puta kuhati! Isprobajte i uvjerite se sami!
Pogledajte i video recept
Knedle u pećnici:
