Korak po korak recept za losos u vrhnju u tavi: popis sastojaka i pravila za pripremu ukusne crvene ribe. Video recepti.
Losos u vrhnju u tavi ukusno je i zdravo riblje jelo koje se može pripremiti ne samo kao dio svakodnevnog jelovnika. Na svečanom stolu popularna je i crvena riba pirjana u umaku. Za kuhanje će trebati jako malo vremena, pa će ovaj recept biti pravi spas ako su neočekivani gosti na pragu.
Glavni proizvod je losos, vrlo vrijedna vrsta komercijalne ribe. Njegova pulpa ima nevjerojatan okus i visoku hranjivu vrijednost. Uz sve to, proizvod je prilično skup. Odabiru robe treba pristupiti odgovorno. Najbolja opcija je kupnja ohlađenih trupova izbušenih. Ovo je najjednostavniji način provjere kvalitete. Oči nisu zamućene, škrge su bez mirisa, ljuske su netaknute, sjajne, peraje i rep nisu suhi, pri pritisku prstom udubljenje se brzo širi - to su glavni pokazatelji da je riba svježa.
Ako su odresci u prodaji, onda bi trebali biti elastični, blijedo ružičaste boje, s ugodnim jedva primjetnim mirisom rezervoara.
Kad se zamrzne, paket mora biti bez leda. Obavezno provjerite datume isteka.
Losos se priprema u komadima u tavi u vrhnju s dodatkom kopra. Upravo s tim sastojcima dobro se kombinira u okusu i mirisu. Meso ribe je nježno i aromatično. Općenito, dodavanje dodatnih začina nije potrebno. No, ako želite, možete koristiti mažuran, slani, estragon, papar, ružmarin, pastrnjak itd.
Slijedi recept za losos u vrhnju u tavi s fotografijom cijelog procesa kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 123 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Losos - 400 g
- Kiselo vrhnje - 300 g
- Kopar - 50 g
- Začini po ukusu
Korak po korak kuhanje lososa u kriškama u vrhnju u tavi
1. Prije kuhanja lososa u tavi s kiselim vrhnjem pripremite riblji file. Uklonite sve kosti iz pulpe i narežite je na velike komade. Malo posolite i pospite mljevenim paprom.
2. U suhu tavu stavite kiselo vrhnje. Kopar sitno nasjeckajte i pošaljite u kiselo vrhnje. Promiješajte i počnite zagrijavati na umjerenoj vatri.
3. Stavite komade ribe u topli umak.
4. Losos dinstajte s kiselim vrhnjem u tavi oko 10 minuta uz neprestano miješanje. Za to vrijeme, file će praktički doći do spremnosti i neće imati vremena za kuhanje.
5. Isključite vatru i pokrijte poklopcem. Ostavite 2-4 minute da se jelo prožme.
6. Vrlo ukusan i nježan pirjani losos u vrhnju u tavi je spreman! Poslužujemo toplo. Kao prilog dobro pristaju kuhani krumpir, riža ili heljda. Po želji, možete ga poslužiti s drugim žitaricama. Jelo popratimo i svježim rajčicama ili kiselim krastavcima.
Pogledajte i video recepte:
1. Losos u kremastom umaku od češnjaka
2. Losos u tavi s kiselim vrhnjem
