Recept jednostavan za pripremu sa slikama purećeg stroganova i riže. Orijentalno jelo, lagano i ukusno, za pripremu je potrebno minimalno vrijeme. Pureće meso može se zamijeniti pilećim fileom ili bilo kojim drugim.
Ovo jelo nam je došlo iz azijske kuhinje. Koristi tajlandski bosiljak koji ima slatko -kiselu aromu i okus paprene metvice. Tajlanđani često jelu dodaju ljuti umak od čileanske paprike. Za reprodukciju prirodnog okusa najbolje je koristiti začine iz kuhinje kojoj ovo jelo pripada, kao i basmati rižu. Ali ako to nije moguće, tada ćete bosiljak morati zamijeniti koprom, što ćemo učiniti u ovom jelu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 101, 1 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Riža - 150 g
- Puretina - 2 fileta
- Češnjak - 1-2 češnja
- Jaje - 1 kom.
- Umak od soje - 4 žlice
- Lukovi luk - 1 kom.
- Kopar zelje - 1 mala hrpa
- Biljno ulje
- Mljeveni crni papar
- Sol
- Limun
Pravljenje stroganoffa od pureće riže
1. Prvo operite rižu (5-7 puta) i stavite je kuhati u dvostrukom volumenu slane vode. Kuhajte 20 minuta.2. Dok se riža kuha, pripremite ostale sastojke. Pureće meso operite, osušite i narežite na trake. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Luk očistimo, operemo i narežemo na kolutiće. Grubo nasjeckajte zelje, nakon pranja i sušenja.
3. Istucite jaje, sol i papar. Zagrijte biljno ulje, izlijte jaje. Pržite omlet s obje strane. Ohladite i narežite na trakice.
4. Odaberite veliku tavu i zagrijte ulje na njoj. Pureće meso i češnjak pržite tri minute na jakoj vatri (ne zaboravite promiješati).
5. Zatim dodajte rižu, začinsko bilje, luk i pržite još 2 minute bez prestanka miješanja. Ovdje stavite trake omleta i prelijte s četiri žlice soja umaka. Promiješajte i goveđi stroganoff je spreman!
Prilikom posluživanja ukrasite limunom i začinskim biljem. Umjesto običnog limuna, uz jelo možete poslužiti trećinu limete. Prije jela prelijte ih goveđim stroganoffom, bit će ukusnije.
