Jednostavan recept za pripremu rižine kaše s bundevom. Ovo je vrlo ukusno i zdravo jelo. I djeca i odrasli ne mogu se otrgnuti od ove delicije dok se ne napune.
Sada postoji mnogo recepata za kašu od bundeve s rižom, ali odlučila sam napraviti i iznijeti recept kojeg se pridržavam. Kaša je gusta i ukusna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 91, 5 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 550-600 grama
- Riža - 1 čaša
- Mlijeko - 3/4 šalice
- Šećer - 2-3 žlice (po ukusu)
- Sol - 1/3 žličice
- Maslac - oko 30-35 grama
Kuhanje kaše od bundeve s rižom
1
Bundevu ogulite i narežite na male kockice. 2. Nasjeckanu bundevu stavite u kotao (nije običan lonac, ali u tu svrhu trebate uzeti kotao od lijevanog željeza) i ulijte vode dvostruko više bundeve (dobio sam 1, 5-1, 6 litara vode). Količina vode koja se izlije u ovoj fazi vrlo je važan i odlučujući trenutak: kaša će se pokazati tekućom ili vrlo gustom. Naš cilj je napraviti 3. Pustite da zavrije, a zatim pirjajte pod poklopcem dok se bundeva potpuno ne skuha (vrijeme vrenja ovisi o vrsti bundeve).
4
Dok se bundeva kuha, isperite rižu. U rižu ulijte hladnu vodu iz slavine i rukujte njome s tri ručke, a zatim ispustite vodu i ponovite postupak ponovno. 5. Nakon što to učinite 7 puta, vidjet ćemo čistu vodu, što znači da je riža oprana. 6. Vraćamo se na bundevu. Spremnost bundeve morate isprobati vilicom, čim vilica glatko i nježno probije bundevu, tada je gotova (nije preporučljivo prekuhati je u kašu).
7
Ocijedite rižu i stavite je u gotovu bundevu, dodajte sol i šećer. Pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 20 minuta. Ne morate otvarati poklopac i miješati ga. 8. Bliže spremnosti riže, morate posebno kuhati mlijeko. 9. U kuhanu rižu s bundevom ulijte kuhano mlijeko i dodajte maslac.
10
Lagano promiješajte kašu od bundeve i, ne zatvarajući poklopac, kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta, povremeno miješajući da ne zagori. 11. Pripremljenu kašu odvojite od vatre i pokrijte poklopcem, pa ostavite da stoji 30-60 minuta. 12. Sada je kaša od bundeve s rižom spremna za jelo.
