Opći opis biljke, uzgoj mesarske metle kod kuće, reprodukcija, poteškoće u uzgoju mišjeg trnja, zanimljivosti, vrste. Mesar (Ruscus) je biljka koja danas pripada obitelji šparoga (Asparagaceae). Nešto ranije dodijeljena je vlastitoj obitelji s istim imenom Iglitsevs (Ruscaceae) ili je bila dio obitelji Liliaceae ili Convallariaceae. Zavičajno stanište mesarskog rasta nalazi se na Mediteranu, kao i u zemljama Krima i Kavkaza. U prirodnim uvjetima voli se nastaniti u crnogoričnim šumama, skrivajući se u djelomičnoj sjeni koju stvaraju krošnje velikih stabala.
Biljka je dobila ime po prijevodu anglosaksonske riječi koja znači "kutija", popularno nosi ime Ruscus ili Mousethorn.
Mesar je višegodišnja biljka sa grmolikim oblikom rasta i zimzelenom listopadnom masom, ali postoje sorte koje imaju oblik patuljastog grmlja ili trave. Postoji puzav rizom i stabljika koja je prekrivena malim utorima. Grane imaju obrise nepadajućih ploča s kožnom površinom, na kojima strše paralelne žile. Takvi izbojci nazivaju se kladode - to su obično grane ili stabljike, obojene u zelene tonove i nose jako smanjene (smanjene veličine) lišće. Ove se lisne ploče razlikuju po trokutasto-šiljastim konturama i malim dimenzijama, opnaste.
Prilikom cvatnje pojavljuju se mali cvjetovi, skupljeni u cvatove. Pupoljci rastu na nekoliko izduženih pedikula, koji potječu s površine kladodije. Cvjetovi mogu biti jednospolni ili dvospolni. Perijanti su obojeni zelenkasto, podijeljeni su na šest dijelova i vremenom otpadaju, režnjevi s blagim odstupanjem. Oni postavljeni vani imaju šire konture. Prašnici u prašnikovim cvjetovima obično se pojavljuju 3–6 jedinica, prašnici imaju tendenciju da rastu zajedno u jajoliku cijev, koja potječe od baze pupoljka ili od utora perijanta. Prašnici se nalaze na vrhu ove cijevi. Ako je cvijet tučkast, tada je tučak okružen filamentima, na njima nema prašnika, stup u takvom cvijetu je kratak, stigma je glavna. Jajnik obično ima jedno ili dva gnijezda, u rijetkim slučajevima tri. U svakom od gnijezda nalaze se i dvije ovule.
U procesu plodonošenja plod sazrijeva u obliku mesnate bobice bogate crvene boje. Stabljika je kratka. Unutra je jedno sjeme, ali ponekad ih može biti i nekoliko. Konture sjemena su sferne. Često se biljka ne uzgaja često u sobama, ali ako to dopuštaju klimatski uvjeti, onda nije rijedak gost vrtnih i parkovnih parcela. Međutim, ako se donese odluka o uzgoju mesarske metle kao kućnog zelenog ukrasa, tada ona može odigrati ulogu božićnog talismana, jer njene iglice vrlo nalikuju iglicama božićnog drvca, a same jarko crvene bobice, poput perli, služe kao prirodni ukras. Također se vrijedi prisjetiti onih ljekovitih svojstava koja mogu biti korisna vlasniku Ruscusa. Naučimo kako uzgajati ovu nepretencioznu floru u svom domu.
Preporuke za uzgoj mesnice, kućnu njegu
- Rasvjeta. Prilikom uzgoja mesarske metle preporučuje se odabir mjesta s raspršenom, ali jakom rasvjetom - prozor istočne ili zapadne lokacije, jer će se filoklade početi sušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Filoklade su stabljike biljaka s izmijenjenim obrisima, često mogu imati oblik lišća i preuzeti funkcije fotosinteze.
- Temperatura sadržaja. Kad dođu ljetne vrućine, potrebno je lonac s mesarskom metlom iznijeti na svježi zrak, no dolaskom jeseni savršeno podnosi smanjenje topline na 13-15 stupnjeva.
- Vlažnost zraka kada uzgoj mišjeg trnja ne igra veliku ulogu, međutim, kada postoji aktivan rast mladih izdanaka, preporučuje se prskanje.
- Zalijevanje. Kad mladi izbojci počnu aktivno rasti u proljeće Ruscusa, redovito vlaže tlo. Ako su filoklade već konačno formirane, mesar će lako podnijeti sušu.
- Gnojiva jer se mesarska metla unosi u razdoblju vegetacijske aktivnosti. Redovito hranjenje svaka 3-4 tjedna. Primjenjuje se potpuno složeno gnojivo. Zimi se biljka ne hrani.
- Transplantacija i odabir tla. Promijenite lonac za klanje jer korijenov sustav u potpunosti asimilira tlo koje mu se nudi. Novi kapacitet odabire se ovisno o tome koji oblik grm želi dobiti vlasnika. Ako uzmete široki lonac, zbog činjenice da rizomi imaju puzajuće procese, pojavit će se mnogi novi izbojci, a ruskus će imati veličanstvenije oblike. Ako grmovitost mesara nije potrebna, tada se lonac bira uski. U svakom slučaju, na dnu spremnika napravljene su male rupice za ispuštanje viška vlage, a u posudu se stavlja sloj drenažnog materijala.
Nema visokih zahtjeva za tlo. Mora se zapamtiti da tlo ne smije biti gusto, tako da vlaga u njemu ne stagnira. Mješavina tla priprema se neovisno od busena, lisnatog tla, riječnog pijeska, u omjeru 1: 3: 1. Možete dodati jedan dio humusa. Prilikom presađivanja preporučuje se uklanjanje svih osušenih podzemnih izdanaka.
Kako sami razmnožavati mesarsku metlu?
Najčešće se koriste za dobivanje novog grma mišjeg trnja sijanjem sjemena ili dijeljenjem prerasle matične biljke.
Sjemenski materijal preporučuje se staviti u posudu s navlaženom tresetno-pjeskovitom zemljom i pokriti komadom stakla ili plastične folije kako bi se stvorila mikroklima za mini staklenik. Spremnik s usjevima postavljen je na svijetlo mjesto, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Ne zaboravite svakodnevno provjetravati i po potrebi navlažiti osušenu podlogu iz fino raspršene boce s raspršivačem. Prvi izbojci se prerežu za 2-3 mjeseca, a tako mladi mesar počinje roditi godinu dana od sadnje.
Postoji i druga metoda razmnožavanja sjemena, kada se sjeme ugrađuje u tresetno-pjeskovitu podlogu, a posuda s usjevima postavlja u prostoriju u kojoj toplina ne prelazi 20 stupnjeva. Ova vegetacijska sezona trajat će najmanje godinu dana. Ako je potrebno ubrzati rast usjeva, provodi se hladna stratifikacija. Kad klice dosegnu visinu od 8 cm, berba se vrši u zasebnim posudama.
Ako se mesar razmnožava dijeljenjem grma, tada je ova operacija relevantna prije početka vegetativne aktivnosti biljke. Potrebno je pažljivo izvaditi biljku iz lonca, isprati supstrat iz korijenovog sustava i odrezati stare izbojke. Zatim se pomoću dobro naoštrenog noža korijenov sustav dijeli na dijelove. Samo nemojte mesarsku metlu dijeliti previše fino jer se delenki možda neće ukorijeniti. Preporuča se posipati dijelove zdrobljenim aktivnim ugljenom ili ugljenom. Delenki se sade u zasebne posude.
Poteškoće u uzgoju biljaka
Pauk, insekti, tripsi i brašnasti insekti razlikuju se od štetnika koji donose probleme pri uzgoju ruskusa. Ako se pronađu simptomi štetnika, potrebno je tretirati sapunom, uljem ili alkoholom. Ako ta sredstva ne pomognu, tada se vrši prskanje insekticidima.
Zanimljive činjenice o mesaru
Mesnice se često sade za stvaranje granica sa zimzelenim lišćem, postavljajući ih u parkove i vrtove, ali tamo gdje to dopuštaju topli klimatski uvjeti.
Kad su izbojci još mladi, koriste se za hranu, a mještani kavu mogu lako zamijeniti voćem ili dodati u kulinarska jela. Također je običaj da se od njih izrađuju perle.
Uobičajeno je da se za zimu beru izdanci sorte mesara Colchis za prehranu stoke. Zadnjica se također široko koristi u narodnoj medicini, koristi se za povećanje tonusa vena, kod hemoroida, edema i grčeva.
Za Ruske se veže lijepa legenda. Bilo je vrijeme kada je šumska nimfa, dogovorivši bal, pozvala sve biljke koje rastu u šumi na svoje mjesto. Svi su bili veseli i plesali, a samo jedan mesar nije bio sretan, već je stajao sam u kutu. Prišla joj je nimfa i kao domaćica slavlja počela se pitati koji je razlog tuge gosta. Iglitsa se požalila na njezinu besprekornu odjeću, kažu, nije se imalo čime pohvaliti. A onda im je nimfa, posjedujući magiju, dala zimzeleno lišće i bobičasto voće koje je ukrašavalo grm poput svijetlih perli. No, mesnica je odlučila odbiti takav dar i rekla da želi koristiti ljudima. A onda su svi gosti počeli odlučivati koji će dio mesarske metle postati ljekovit, te su odabrane lijepe perle. Bajka je bajka, ali i 100 godina prije naše ere pjesnik Publije Virgil Miron spominje korisna svojstva mesarstva, isto je izjavio povjesničar Plinije Stariji, rođen u 1. stoljeću poslije Krista.
Mesarska vrsta
Mesarska metla (Ruscus aculeatus) radije se nastanjuje u dolinama i planinskim predjelima u zapadnoj Europi, uglavnom birajući za rast zasade hrasta, crnogorice ili vrijeska i pistacija te šikare grmlja. Ovu sortu možete pronaći i u južnim regijama Rusije, mnogim europskim zemljama, na krimskim zemljama i Kavkazu kao ukrasnu kulturu, otpornu na mraz.
Visina stabljika ovog grma ne prelazi 70 cm. Cvjetovi su mali i imaju podijeljen okolica. Nalaze se najčešće u filokladama (njihov donji dio). Ti se dijelovi biljke odlikuju svojom oštrinom i nalaze se u lancetastim opnastim listovima. Stigma u obliku glave nalazi se u tučkastim cvjetovima; tu je i jajnik s tri gnijezda, sa svih strana okružen staminatnim nitima. Potonji su izrasli u cijevi i lišeni su prašnika. U jesenskom razdoblju na ženskim grmovima nastaju plodovi u obliku bobica, s crvenom bojom. To postaje moguće samo ako se u blizini nalaze muške biljke. Međutim, postoje sorte koje imaju prirodni hermafroditizam, odnosno kada se pojave i ženski i muški cvjetovi. Zatim postoji vjerojatnost plodovanja zbog samooprašivanja.
Stražnjica sublingvalna (Ruscus hypoglossum). Raste u južnim regijama Krima, počevši od južnih rubova grada Alushta i Batiliman pa do najsjevernijih ostruga Yalta Yayle. Česti je posjetitelj ove vrste u zemljama sjeverne Europe i Mediterana, a također se nalazi i na Balkanskom poluotoku. Biljka raste pojedinačno, između kamenih stijena i u malim skupinama na vlažnim podlogama padina i u vlažnim zasjenjenim šumama.
To je višegodišnja biljka s zeljastim oblikom, dosežući pokazatelje visine u rasponu od 20-50 cm (rijetko 70 cm). Filoklade su velike sa šiljatim ili zaobljenim vrhom, obojane u tamnozeleni ton, površina im je kožasta. Njihova veličina doseže 5-7 cm u duljinu s širinom 3-3,5 cm. Oni koji rastu na vrhu nalaze se nasuprot, a donje filoklade su naizmjenične. U cvjetovima su zelenkaste latice i pupoljci smješteni u gornjem dijelu izmijenjenih izdanaka, a nalaze se u pazuhu bjelkastih privjesaka. Obično se pojavljuju od 2 do 5 jedinica. Dimenzije brakteja dosežu 2,5 cm u duljinu i 0,8 cm u širinu. Prilikom plodovanja pojavljuju se bobice bogate crvene boje, čiji promjer doseže 2 cm. Biljka ima muške i ženske cvjetove. Razdoblje formiranja cvijeta proteže se od sredine do kasnog proljeća, a plodovi sazrijevaju od početka srpnja do prosinca.
Ova je sorta uvrštena u Crvenu knjigu.
Mesarski mesar (Ruscus ponticus) ili kako ga još zovu Mesarski kolhid. Raste na mediteranskim zemljama, nastanjujući se u stjenovitim područjima južne obale Krima (visina na kojoj mesar raste doseže 1000 m nadmorske visine). Tamo biljka uspijeva na drveću i grmlju vrijeska, također voli rasti na Kavkazu, birajući za rast šume u obalnim područjima Crnog mora. Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi zbog katastrofalnog pada populacije. Stoga se uzgaja u botaničkim vrtovima Rusije koji se nalaze u Krasnodaru, Omsku i Sočiju.
Ima grmoliki oblik rasta i varira po visini unutar 30-60 cm (rijetko 90 cm). Stabljika je uspravna, cjevasta, udubljena, plavkasto-zelene boje. Glatke grane blago odstupaju unatrag, prekrivene su finom hrapavošću. Biljka doseže visinu od nekoliko metara. Filoklade su u ovoj vrsti izdužene, s uskim obrisima nalik šilu, na njima su jasno vidljive srednje i bočne žile, po duljini takvih izmijenjenih izdanaka samo je 1, 2–1, 5 cm i širine 1–1, 5 cm
Nastaju mali cvjetovi sa zelenkasto-ljubičastim laticama. Njihovo je mjesto u donjem dijelu pazuha lista braktalnog lista. Njegova je veličina mala, vrh je šiljast. Biljka proizvodi i ženske i muške pupoljke. Proces cvatnje odvija se od rujna do siječnja. Plodove treba očekivati od kasne jeseni do kasne zime. Plod je bobica crvene boje.
Mesarski mesar (Ruscus hypophyllum) najrasprostranjeniji je u Sredozemlju i u Zakavkazju. Biljka je prilično otporna na sjenu, jer se obično nalazi ispod šumske krošnje. Visina stabljika često doseže pola metra. Filoklade se razlikuju po duguljasto-kopljastim oblicima, sužavaju se prema bazi, površina je sjajna. Njihova veličina varira po duljini u rasponu od 6-9 cm (rijetko 11 cm) sa širinom od 2-4 cm. Rub je sve obrubljen, nisu kruti i ne bodu. Cvjetovi su mali, nalaze se u 5-6 jedinica u donjem dijelu filoklada, gdje se nalazi sinus listova malih privjesaka. Bobice-plodovi dosežu centimetar u promjeru i lijevaju se u crvenoj boji. Proces cvatnje događa se u travnju-svibnju, a plodovi sazrijevaju od kraja ljeta do rujna.
Mesarska metla (Ruscus hyrcanus) raste na teritoriju Kavkaza i u zemljama sjevernog Irana. Danas se smatra reliktnim predstavnikom flore. Uglavnom se nalaze u planinskim šumama, mogu stvarati čvrste zelene prostirke od grana. Izbojci ne prelaze 25–40 cm visine (ponekad i do 60 cm). Rizom sorte je kratak, puzeći. Stabljike imaju žljebastu površinu, vrh je obično okrunjen granama raspoređenim u obliku 5, ali povremeno 4-9 jedinica, sa strane je ud. Filokladije su kožaste. Postoje kladode (stabljike zelene boje, nose jako smanjene lisne ploče, ali im uopće ne nalikuju) duljine 12-28 cm i širine do 8-12 cm. Obrisi su im jajoliko-duguljasti, zelenkaste boje, a površina tvrda … Na ploči je središnja vena snažno izbočena, a vrh ima oštru točku koja završava kralježnicom.
U procesu cvatnje stvaraju se cvjetovi sa zelenkastim laticama, koji se skupljaju u 2–5 komada (povremeno pojedinačno), smještenih uz srednju os kladodije, gdje se nalazi sinus opnatih listova. Plod je bobica jarko crvene boje, sfernog promjera koja doseže 7-9 mm.
Za više informacija o mesarstvu i njezi biljaka pogledajte sljedeći video:
