Srdačna i ukusna juha od pileće kiselice! Ovo je odlično prvo jelo za cijelu obitelj, koje će vas zagrijati po hladnom danu, dati snagu i energiju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileća juha s kiselim lišćem vrlo je popularna na otvorenim prostorima naše zemlje. Ovo je kolektivna slika, tk. može se pripremiti s raznim aditivima. Pa, i naravno, uključujući i kiselicu, koja se može zamijeniti špinatom ili koprivom. Okus pileće juhe teško se može precijeniti! Apsolutno ga svi vole zbog neopisivog okusa i opojne arome, a zanimljiva kombinacija s kiselicom jelu daje karakterističnu kiselost, koja izvanredno osvježava okus.
Također, ne može se ne primijetiti neosporna korisna svojstva kiselice. Sadrži vitamine C, K i PP koji utječu na procese hematopoeze i elastičnost krvnih žila. A to značajno normalizira krvni tlak i poboljšava rad srca. Zbog visokog udjela aminokiselina, kiselica može ojačati i pospješiti rast kose i noktiju, te koži dati zdravlje, što će poboljšati izgled i, shodno tome, raspoloženje. Općenito, ovo nije samo ukusno, već i izuzetno zdravo jelo koje se može kuhati gotovo tijekom cijele godine. Stoga se kiselica može čak i konzervirati, posoliti ili zamrznuti za zimu za buduću upotrebu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileći batak - 4 kom.
- Kiseljak - 200 g (svježi, smrznuti, konzervirani)
- Pekinški kupus - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Zelje (kopar, peršin, cilantro) - hrpa (svježa, smrznuta)
- Sol - 1 žličica ukus
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
Priprema juhe od pilećeg kiseljaka
1. Operite potkoljenice pod tekućom vodom i stavite ih u lonac za kuhanje. Dodajte oguljeni luk, lovorov list i papar u zrnu.
2. Meso skuhajte na jakoj vatri. Na površini vode uklonite pjenu koja se stvara žlicom s prorezom, smanjite zagrijavanje na temperaturi i kuhajte juhu pod poklopcem s otvorom za paru 30 minuta.
3. U međuvremenu kupus operite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Ako želite, mrkvu možete propirjati na biljnom ulju u tavi. Ali tada će se povećati sadržaj kalorija u jelu.
4. Nakon pola sata u juhu dodajte kupus. Pekinški kupus može se zamijeniti bilo kojom drugom sortom: bijelim kupusom, crvenim kupusom, cvjetačom itd.
5. Pratite kupus s mrkvom.
6. Zatim dodajte kiseljak i začinsko bilje. U ovom receptu koristi se smrznuta kiselica. Ako ga koristite svježe, prvo ga operite pod tekućom vodom i narežite.
7. Ostavite juhu da se krčka 15 minuta, a za to vrijeme skuhajte tvrdo kuhana jaja. Najprije ih operite i stavite u lonac s hladnom vodom. Stavite na štednjak i pustite da zavrije, smanjite temperaturu i kuhajte 10 minuta. Zatim uronite u hladnu vodu na 5-10 minuta da se ohladi, ogulite i narežite na komade.
8. Pošaljite jaja u tavu. Jelo začinite solju i paprom.
9. Juhu kuhajte oko 5 minuta. Kušajte i ulijte u duboke zdjele.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusnu juhu od pilećeg kiseljaka.
