Ako volite karakterističnu kiselost kiselice, predlažem da napravite juhu od kuhanih jaja na njezinoj bazi. Oni će jelu dodati dodatnu sitost i zanimljiv okus.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Juha od kiseljaka svestrano je jelo koje se može kuhati i zimi i ljeti. Budući da ova vrtna biljka savršeno podnosi niske temperature, što znači da se može zamrznuti za buduću uporabu. Ipak, najrelevantnije godišnje doba za zelenu juhu je proljeće, kada se ova biljka pojavljuje tek nakon duge zime.
Kako bi juha bila posebno ukusna, trebali biste znati neke tajne i značajke njezine pripreme. Stoga poboljšajte svoje kulinarske vještine i obradujte svoju obitelj novim slasnim jelima. A savjeti u nastavku mogu vam pomoći da od obične juhe napravite pravo kulinarsko remek -djelo.
- Kako bi juha bila posebno ukusna, treba je skuhati u jakoj mesnoj juhi. Stoga je, ako vrijeme dopušta, meso bolje kuhati što je dulje moguće.
- Prva komponenta koja se dodaje u juhu je krumpir, jer kuhanje traje najduže.
- Ako se koristi pečenje, mora se staviti 10 minuta prije kraja kuhanja.
- Juha od kiseljaka jako voli zelenilo, pa ih možete dodati u velikim količinama, i bilo koju: hrpu peršina ili kopra, kao i zeleni luk.
- U ovu juhu najčešće se dodaju jaja. Međutim, mogu biti sirovi ili kuhani. Ovo je stvar ukusa svake domaćice. Sirovo jaje se zabije u kipuću juhu, a kuhana jaja izrežu na komade i dodaju u lonac na samom kraju.
- Posluživanje juhe vrlo je ukusno sa kiselim vrhnjem, koje se dodaje svakom jedecu točno na tanjur.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 58 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta za kuhanje juhe, 20 minuta za pripremu juhe
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Kiseljak - 200 g
- Kopar - hrpa
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje juhe od kiseljaka s kuhanim jajima
1. Meso operite, narežite na komade i stavite u lonac. Može se koristiti bilo koja vrsta mesa, dopuštena je i kombinacija različitih vrsta. Izvadite ljusku s luka, isperite i dodajte u lonac. Također dodajte lovorov list i grašak papra. Po želji možete napraviti prženje luka.
2. Prelijte hranu vodom i kuhajte juhu zatvorenog poklopca na laganoj vatri oko 10 minuta. Kad juha prokuha, lagano zagrijte i uklonite nastalu pjenu s njezine površine.
3. U međuvremenu oguljeni krumpir i mrkvu narežite na kockice. Krumpir je veći, a mrkva manja.
4. Zatim povrće odmah stavite u lonac, pojačajte temperaturu da zavrije. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati juhu oko 10-15 minuta.
5. Kad je krumpir skoro kuhan, izvadite luk iz lonca. dala je svoj okus i više nije potrebna u juhi. U lonac dodajte i kiseljak i kopar. Ja koristim smrznuto zelje. Međutim, prikladna je i svježa, a kiseljak iz konzerve još je prihvatljiv.
6. Dok se juha kuha, paralelno kuhajte jaja. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu, stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta dok ne strme. Zatim ga napunite ledenom vodom kako vam ne bi opekli ruke, ogulite ga i narežite na velike kocke.
7. 5 minuta prije kraja kuhanja spustite narezana jaja, juhu posolite i popaprite.
8. Pustite da svi proizvodi zajedno prokuhaju nekoliko minuta pa juhu ulijte u zdjele. Stavite zdjelu kiselog vrhnja u središte stola tako da ga svaki jedec može staviti u dio za sebe.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od zelenih jaja.
