Mnogi ljudi misle da su salate samo lagane, biljne ili mesne. Međutim, u posljednje vrijeme tople salate postale su vrlo popularne. Danas ću podijeliti jedan od ovih recepata.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U mnogim kuharicama salate na bazi krumpira zauzimaju zasebno poglavlje. Budući da postoji mnogo salata uz sudjelovanje krumpira. Ovo je poznata salata Olivier, vinaigrette, haringa pod bundom itd. Kategorija krumpirovih salata uključuje niz jela koja dominiraju na našim stolovima.
I stari i mladi gomolji pogodni su za izradu salate od krumpira. No, preporučljivo je odabrati sorte iz skupine namijenjene kuhanju. Takvo će povrće dobro zadržati oblik nakon vrenja i pri rezanju, a kocke i kriške neće se slomiti kad se sastojci pomiješaju.
Topla salata je svaka salata u kojoj postoji barem jedan sastojak koji je prošao toplinsku obradu i koji se jelu dodaje topao ili topao. Ovo jelo poslužuje topli krumpir, koji sam prethodno skuhala, iako ga po želji možete ispržiti. Pržene kobasice bit će tople i u salati. Ostatak sastojaka poslužuje se na sobnoj temperaturi. Kora jela je začinski aromatični preljev na bazi sojinog umaka. Ali takvo jelo možete začiniti i jogurtom, umakom od senfa, kiselim vrhnjem itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje jaja i krumpira
Sastojci:
- Krumpir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mliječne kobasice - 5-6 kom.
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Zeleni luk - par pera
- Soja umak - za preljev (oko 2-3 žlice)
- Maslinovo ulje - za preljev (oko 3-4 žlice)
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje kobasica
Korak po korak priprema tople salate s krumpirom
1. Ogulite kobasice s filma i narežite na kolutiće debljine oko 3-5 mm.
2. Na biljnom ulju u vrućoj tavi na umjerenoj vatri pržite kobasice s obje strane dok ne porumene.
3. Krumpir skuhajte u uniformama. Istodobno, pazite da ga ne probavite. Čim se može lako probiti vilicom, odmah maknite posudu s vatre. Gomolje malo ohladite da ne zagori i ogulite ih dok su topli.
4. Dok se krumpir skuha i kobasice ispeku, treba pripremiti sve ostale sastojke. Stoga, krastavce obrišite papirnatim ubrusom tako da upije svu salamuru i kornišone narežite na kocke sa stranicama oko 7 mm.
5. Umočite jaja u hladnu vodu i kuhajte oko 8-10 minuta dok ne narastu. Zatim ih prebacite u hladnu vodu i ohladite. Ogulite i narežite na veće kocke.
6. Operite i nasjeckajte zeleni luk.
7. Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu. Ovim dodajte topao krumpir i kobasice.
8. U malom brodu za umake pomiješajte maslinovo ulje i umak od soje. Dobro promiješajte i začinite salatu.
9. Promiješajte sastojke i odmah poslužite. Ne biste trebali inzistirati na tome da ga ostavite, jer ga treba konzumirati toplo.
10. Stavite salatu u pladanj i poslužite. Jelo se pokazalo sasvim zadovoljavajućim pa nema potrebe za njim pripremati dodatni prilog.
Pogledajte i video recept kako napraviti toplu salatu od jetre i mladog krumpira.
