Korak po korak recept za mesnu štrucu sa začinima: popis proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Mesna štruca sa začinima visokokalorično je i vrlo ukusno jelo koje je najbolja alternativa gotovoj kobasici, jer sadrži prirodno meso, začine i ne sadrži sve vrste konzervansa, pojačivača okusa i drugih nesigurnih sastojaka. Osim toga, izgleda nevjerojatno apetično i može zauzeti svoje mjesto čak i na svečanom stolu.
Naš korak-po-korak recept sa začinjenom mesnom štrucom koristi svinjetinu kao glavni sastojak. Takvo meso ima dobar okus i hranjivu vrijednost, savršeno utažuje glad. Sadrži puno bjelančevina, aminokiselina, vitamina i minerala, koji se zadržavaju u dovoljnim količinama nakon vrenja i pečenja.
Komad s žilicama slanine prikladan je za naše jelo, što će roladu učiniti sočnijom.
S ovom vrstom mesa kombiniraju se različiti začini i začini. Standardni minimalni set je crni mljeveni papar i sol. Također možete dodati mješavinu začina za svinjetinu koja se kupuje u trgovini ili posipati pulpu ružmarinom, mažuranom, bosiljkom i češnjakom. U ovom slučaju jelo je mekše, aromatičnije i nježnije.
Nudimo vam recept za mesnu štrucu sa začinima sa fotografijom.
Pogledajte i kako peći mesnu štrucu punjenu gljivama u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Začini za meso - 1 žlica
- Sol - 1 žličica
- Papar po ukusu
Korak po korak kuhanje kuhane mesne štruce sa začinima
1. Prije svega, obrađujemo meso. Komad mora biti cijeli. Opramo ga i izrežemo na takav način da se dobije čvrsti sloj debljine približno 1,5 cm.
2. Zatim s unutarnje strane utrljajte svinjetinu odabranim začinima.
3. Počinjemo smotati s bilo kojeg ruba, pokušavajući mesnu štrucu sa začinima učiniti gušćom. Za učvršćivanje koristimo kanap ili bilo koji drugi čvrsti konac - omotamo ga što je moguće čvršće i učvršćujemo ga čvorom.
4. Dobiveni snop stavite u rukav za pečenje. Tako ćete sačuvati sav aromatični sok koji je ispustio, a zatim ga upotrijebiti pri pečenju.
5. Šaljemo u lonac, napunimo vodom tako da prekrije cijelu mesnu štrucu sa začinima, i kuhamo na laganoj vatri 60 minuta.
6. Pripremite posudu za pečenje. Trebao bi imati debelo dno i visoke stijenke. Volumen bi trebao biti veličine obradaka. Rasporedimo roladu u kalup, izrežemo vrećicu i izvadimo je. U tom slučaju sav se sok izlije na dno i spriječi da hrana zagori.
7. Stavite posudu za pečenje mesne štruce sa začinima u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok ne porumeni. Pritom ga ne zaboravite zalijevati sokom.
8. Nakon toga izvadimo ga iz pećnice, odrežemo i uklonimo nit za pričvršćivanje te stavimo na jelo, prethodno ga obloživši listovima zelene salate. Dekoriramo prema vlastitom nahođenju. Koricu možete dodati stavljajući pored nje kriške naranče ili mandarine.
9. Ukusna i hranjiva kuhana pečena mesna štruca sa začinima je spremna! Izvrstan je solist među ostalim svečanim jelima i odlično se slaže s raznim vrstama priloga. Kad se ohladi, može se koristiti za izradu sendviča.
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusna štruca od mesa
2. Kuhana svinjska rolada
