Svaka domaćica u svom kulinarskom arsenalu ima ukusnu brzu hranu. Jedno od njih je predjelo od hladnog češnjaka napravljeno od rajčice i sira. Izgleda vrlo impresivno, ukrašavajući svaki stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rajčice su nezamjenjivo povrće u kuhanju, osobito tijekom sezone. Odlikuju se bogatim okusom i ugodnom aromom. Rajčice se naširoko koriste: kuhaju boršč i juhe, prave salate i grickalice, peku i pripremaju pića. Rajčice i sir smatraju se jednom od klasičnih kombinacija. Ova dva proizvoda tako su savršeno međusobno povezana da je na njihovoj osnovi izmišljeno mnogo divnih recepata. Jedno od njih je ovo predjelo. Za njegovu pripremu preporučujem korištenje samo zrelog voća. Nezrele rajčice imat će blagu gorčinu, što će značajno utjecati na okus gotovog jela. O sorti rajčice mogu reći sljedeće. Za ovo predjelo prikladne su sve rajčice, i klasična ružičasta, crvena, žuta i egzotično crna. Preporučljivo je odabrati gusto voće, bit će ih lakše rezati. Kora se obično ne skida s rajčica, jer zahvaljujući vrhunskom filmu, kriške zadržavaju oblik. Rajčice treba raditi samo oštrim nožem.
Što se tiče sira, on će raditi s bilo kojom vrstom. Najjednostavniji je otopljen, ali možete koristiti tvrdi sir, feta sir, mozzarellu. Obično se riba (velika ili srednja), pomiješa s majonezom, a dobivena masa stavi se na krugove rajčice. Osim toga, jelu možete dodati začine ili začinsko bilje. Količina upotrijebljenog češnjaka prilagođava se prema ukusu i ovisno o vremenu i mjestu posluživanja. Zato predjelo treba pripremiti za blagdanska jela ili samo za večeru. Budući da ako ga jedete ujutro ili za ručak, tada će iz usta biti prisutna aroma češnjaka, što vam neće dopustiti ugodnu komunikaciju.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 162 kcal.
- Porcije - oko 15
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme za kuhanje jaja
Sastojci:
- Rajčice - 2-3 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Majoneza - 30-40 g
- Češnjak - 2-3 češnja
Priprema zakuske od rajčice i sira s češnjakom
1. Operite jaje i stavite ga u posudu s hladnom vodom. Pošaljite ga na štednjak, prokuhajte i pirjajte dok ne strmi oko 10 minuta. Zatim ulijte hladnu vodu, a kad se ohladi ogulite i naribajte. Otopljeni sir također naribajte. Veličina ribeža treba biti ili srednja ili gruba. Ali za moj ukus, predjelo izgleda ljepše kad se proizvodi naribaju na srednjoj rešetki.
2. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu u tanjur do naribane hrane.
3. Ulijte majonezu. Može se zamijeniti kiselim vrhnjem.
4. Hranu dobro promiješajte. Kušajte međuobrok. Ako volite začinjeniju hranu, možete dodati još malo češnjaka.
5. Rajčice operite, osušite i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Odaberite pravo jelo u kojem ćete poslužiti predjelo za stol i na njega stavite kriške rajčice.
6. Od skute napravite male loptice veličine oraha i stavite ih na svaki krug rajčice, kao što je prikazano na fotografiji.
7. Lopaticom, žlicom ili samo dlanom pritisnite kuglicu sira tako da se zdrobi i poprimi oblik okrugle tortilje oko promjera rajčice.
8. Predjelo ukrasite zelenilom i poslužite ga do stola. Ako nećete poslužiti poslasticu odmah nakon kuhanja, zamotajte tanjur u vrećicu i spremite na hladno mjesto. U suprotnom će se sir izdržati, a predjelo izgubiti lijep izgled.
Pogledajte i video recept kako napraviti začinjenu rajčicu punjenu krem sirom.
