Brz zdrav doručak - palačinke od jabuka s zobenom kašom. Siguran sam da će se svidjeti apsolutno cijeloj obitelji. Ne vjerujete mi? Kuhajte i uvjerite se sami!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za pripremu najzdravijih palačinki, bez grama brašna, pa čak i ukusnih, dovoljno je imati samo dva glavna sastojka - jabuke i zobene pahuljice. Ovaj asortiman proizvoda možete nadopuniti svim vrstama dodataka: mekinjama, mljevenim cimetom, koricom limuna, pireom od banane i mnogim drugim sastojcima koji vam se sviđaju.
Tijesto se mijesi za palačinke elementarno, bez ikakvog napora, u samo 3 minute, peku se jednako brzo - 10 minuta. Ukusni su i aromatični. Međutim, odmah ću primijetiti da u receptu nema tekućih sastojaka pa će palačinke biti malo guste. Ako vam se sviđaju nježnije, a tijesto je tanko, tada možete uliti malo mlijeka, kefira, jogurta.
Posluživanje takvog jela vrlo je prikladno za doručak, jer brzo se skuha, ispadne ukusno, ima mnogo prednosti. Zahvaljujući zobenoj kaši, palačinke se dobro zasićuju, pune energijom i snagom, daju dobro raspoloženje i emocije. Jabuke pak savršeno nadopunjuju obrok svojim zdravim užicima. A u duetu ti sastojci čine pravi „koktel“od prirodnih zdravih proizvoda koji su savršeni za zdravu prehranu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Instant zobene pahuljice - 200 g
- Jabuke - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mekinje - 50 g
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1/3 žličice
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Pravljenje palačinki od zobenih pahuljica od jabuka
1. Zobene pahuljice i mekinje ulijte u posudu za gnječenje. Pahuljice serije "Extra" ne smiju se koristiti, gušće su i ne smiju se kuhati tijekom prženja palačinki te ostaju žilave.
2. Jabuke ogulite, naribajte na krupnijem ribežu i dodajte u zdjelu. Dodajte šećer, cimet i sodu bikarbonu. Po želji jabuke možete naribati na sitno ribež tako da izgledaju kao konzistencija pire krumpira.
3. Hranu dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedila.
4. Razbijte jaje i stavite žumanjak s proteinima u različite posude.
5. Žumanjke dobro umutite mikserom dok ne dobijete homogenu, malo gustu masu.
6. Dodajte žumanjak u tijesto i dobro promiješajte.
7. Umutiti protein s prstohvatom soli do gustih vrhova. kada masa miruje, homogena je i izgleda kao na fotografiji.
8. Stavite proteine u tijesto.
9. I umiješajte ga s nekoliko pokreta. Tijesto ne možete jako miješati jer će se u protivnom proteini taložiti, a prozračnost i sjaj palačinki će se izgubiti.
10. Zagrijte tavu s neprianjajućim premazom i biljno ulje te stavite palačinke da se prže. Unatoč činjenici da u tijestu nema tekućih sastojaka, rukama nećete oblikovati palačinke. Stoga uzmite tijesto sa žlicom i položite ga na površinu posude u ovalnom obliku. Zagrijte vatru na srednje jakoj vatri i pecite palačinke s obje strane oko 3 minute dok ne porumene.
11. Gotove palačinke možete poslužiti uz bilo koju hranu koju volite. Kiselo vrhnje, med, konzerve, džemovi, kondenzirano mlijeko i samo svježe skuhani čaj ili kava bit će dovoljni.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od zobi i jabuka.
