Jednostavna opcija za domaće pečenje vrlo je prikladna ako imate pri ruci paket tijesta u zamrzivaču. Predstavljam korak po korak recept s fotografijom tjestenina iz kupljenog tijesta s teletinom. Video recept.
Tradicionalno se tjestenine pripremaju s beskvasnim tijestom, koje u principu nije teško pripremiti. Ali možete još više pojednostaviti svoj rad i napraviti tijesto od kupljenog tijesta s teletinom. Ovo je vrlo brz način za pripremu domaćih kolača. Jer doslovno za 30 minuta već možete uživati u ukusnom jelu. Tijesto se odmrzava vrlo brzo, a paštete od njega nisu ništa manje ukusne nego od jednostavnog tijesta.
Za takvo pečenje prikladno je i obično lisnato tijesto i lisnato tijesto. Danas imam tijesto od lisnatog kvasca s kojim su tjestenine jako ukusne. Razlika u okusu između kupljenih i domaćih tjestenina jednostavno je ogromna. Koliko god čeburek izgledao lijepo na mjestima javnog ugostiteljstva, može se nazvati najukusnijim i pravim samo ako se priprema samostalno, čak i od kupljenog tijesta. Usput, čebureci se mogu zaglaviti za buduću uporabu i zamrznuti. Zatim ga, po potrebi, samo odmrznite i brzo ispecite u tavi na ulju. Osigurat će vam hrskav, sočan fil i čarobnu aromu. A sada gledamo recept s fotografijom i idemo u kuhinju skuhati ukusne tjestenine od kupljenog tijesta s teletinom.
Pogledajte i kako napraviti tijesto od beskvasnog domaćeg tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme za odmrzavanje tijesta
Sastojci:
- Zamrznuto tijesto od lisnatog kvasca - 300 g
- Brašno - 1 žlica za prskanje radne površine
- Luk - 1-2 kom. ovisno o veličini
- Teletina - 400 g
- Senf - 1 žličica
- Češnjak - 1-2 češnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje tijesta od kupljenog tijesta s teletinom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite hladnom tekućom vodom, osušite ručnikom i uvijte kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom.
2. Luk i češnjak ogulite i prođite također kroz prešu.
3. Mljevenom mesu dodajte senf, sol po ukusu i crni papar. Dobro promiješajte. Ako je gusto, ulijte malo vode za piće ili juhe. Time će punjenje biti sočnije.
4. Odmrznite tijesto prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice. Najbolje je to učiniti polako, na donjoj polici hladnjaka. Zatim posudu za sto i oklagiju pospite brašnom i razvaljajte tijesto u tanki sloj od oko 3-4 mm. Tanjurom izrežite okruglo tijesto promjera oko 20 cm.
5. Mljeveno meso stavite na polovicu tijesta i rasporedite ga u tankom sloju od oko 5 mm. Ako ima puno mesa, onda se iznutra može loše ispržiti.
Slobodni rub tijesta zavijte i prekrijte nadjev. Dva sloja tijesta dobro spojite kako fil ne bi iscurio tijekom prženja. Za ljepotu, vilicom možete hodati uz rub čebureka, ostavljajući zube.
6. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Stavite čeburek i pržite na srednjoj vatri s obje strane 2-3 minute dok ne porumeni. Gotove pite stavite na papirnati ubrus tako da vam oduzme svu višak masnoće. Tjestenine od kupljenog tijesta s teletinom jedite odmah nakon kuhanja, jer nakon hlađenja tijesto će biti zasićeno sokom nadjeva i izgubit će hrskavu kvalitetu.
Pogledajte i video recept kako napraviti tijesto od gotovog tijesta.
