Tepsija sa bananom u pećnici jednostavna je, ali ukusna poslastica od deserta koja je idealna za dječju hranu. Prozračan, nježan, lagan … a prisutnost svježeg sira i banana čini ga korisnim, posebno za rastući organizam.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsija od skute od banane jedan je od mojih najdražih recepata, koje prilično često kuham. Može se peći ne samo s bananom, već i s breskvama, jagodama i drugim bobičastim voćem. Danas sam zastao na banani, tk. kombinacija svježeg sira i banane čini mi se najuspješnijom.
Da bi tepsija bila zaista ukusna skuhajte je s domaćim svježim sirom. Tada će proizvod biti najdelikatniji i kremasti. Osim toga, prikladan je i ustajali sir, koji je već opasno jesti sam. Tada se može savršeno riješiti pripremanjem ukusne tepsije za večeru.
Danas sam skuhala peciva s grizom. To ga čini sočnijim i zadržava oblik dulje. Ali ako ste navikli kuhati tepsije s brašnom, upotrijebite je. Omjer će ostati isti. U tom će slučaju brašno biti potrebno za recept ako je svježi sir previše tekuć. Također je suptilno: ako želite desert ujednačene teksture, skuhajte sir kroz sito. Volite osjetiti grudvice skute u proizvodu, a zatim žlicom zamijesite tijesto. Osim toga, ne savjetujem stavljanje puno šećera u tijesto, jer od svog viška proizvod će steći neupadljivu smeđu koricu. Promatrajući sve ove suptilnosti, dobit ćete nježnu tepsiju slične konzistencije prozračnom pudingu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Naranča - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Griz - 2 žlice
- Banana - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica
- Šećer - 1 žlica
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje tepsije od skute od banane u pećnici:
1. Skutu stavite u zdjelu za miješenje tijesta. Ako želite dobiti tepsiju ujednačene konzistencije, sameljite je kroz sito ili istucite mikserom.
2. U skutu dodajte griz, šećer i kiselo vrhnje.
3. Promiješajte i dodajte žumanjke. Bjelanjke stavite u čistu, suhu posudu bez masti i vode. Ponovno promiješajte i ostavite tijesto da odstoji pola sata da se griz nabubri. U protivnom će vam se samljeti po zubima kad završite.
4. U tijesto dodajte koricu naranče s pulpom. Iako ako vam se okus citrusa baš i ne sviđa, možete se ograničiti samo na koricu. Dobro promiješajte.
5. Banane ogulite i narežite na kockice ili u pire. Pošaljite u tijesto i promiješajte.
6. Bjelanjke začinite s prstohvatom soli i tucite mikserom velikom brzinom dok se ne stvori svijetla i bijela, mirna pjena. Dodajte ih u tijesto i lagano umiješajte. Učinite to silikonskom lopaticom u jednom smjeru, po mogućnosti pokretom prema gore.
7. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite grizom. Ulijte tijesto i ravnomjerno ga zagladite.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite proizvod 45 minuta. Ne žurite izvaditi gotovu tepsiju iz kalupa, jer kada je vruće, vrlo je krhko i može se slomiti. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga poslužite za stol.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od skute od banane.
