Rolada od lisnatog tijesta - recept iz odjeljka "gosti na kućnom pragu". Obično se ovi štrukli peku s jabukama. Predlažem da probate s marelicama, pokazalo se da su pečeni proizvodi vrlo nježni s pikantnom slatko -kiselom notom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Berba marelice u sezoni berbe … Umorni ste od igranja s džemom, kompotima, mrazom i ostalim problemima oko nabave? Ispecite ukusne domaće kolače. Ona će, bez iznimke, privući sve. Domaće, aromatično i svježe, uvijek pripremljeno s posebnom ljubavlju. Takvu roladu možete napraviti od vlastitog tijesta. Ili možete otići na jednostavniji način i upotrijebiti zamrznuti poluproizvod u trgovini. Potonji će značajno uštedjeti vrijeme i pojednostaviti rad, dok će rezultat ostati ništa manje atraktivan.
Ako volite takvu pečenicu i želite njome ugađati svojoj obitelji tijekom cijele godine, samo operite čvrste narančaste "marelice" i zamrznite ih za buduću upotrebu. Zatim preostaje samo izvaditi njihovu količinu iz zamrzivača i upotrijebiti ih za odgovarajući recept.
Voće se može koristiti za rolat u polovicama ili četvrtinama, a možete i nemilosrdno poslati u blender i pasirati. Pomiješajte komade ili pulpu marelice sa šećerom i prokuhajte. Dobiveni pekmez ili džem upotrijebite za punjenje. Ovako nježna rolada od lisnatog tijesta savršena je ne samo za obiteljsko ispijanje čaja, već i za komunikaciju s prijateljima uz šalicu jake kave.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 236 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Lisnato smrznuto tijesto - 250 g
- Marelice - 20-25 bobica
- Maslac - 30 g
- Šećer - 50 g
Korak po korak priprema rolade od lisnatog tijesta s obrisima:
1. Marelice operite i osušite papirnatim ubrusom. Podijelite na pola i izvadite košticu.
2. U tavu stavite maslac i otopite na laganoj vatri.
3. Dodajte marelice, dodajte šećer i kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta.
4. Trebali bi se karamelizirati i postati mekani.
5. Tijesto izvadite unaprijed, oko sat vremena unaprijed, iz zamrzivača i ostavite da se otopi. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu kao u njemu se može početi kuhati ili postane vrlo mekan, s čime će biti nemoguće raditi, a to će dovesti do gubitka slojevitosti. Odmrznuto tijesto oklagijom razvaljajte u tanki sloj od oko 3 mm.
6. Na tijesto stavite nadjev od marelica, ostavljajući oko 1,5-2 cm slobodnog ruba sa svih strana.
7. Uvijte tijesto s tri strane, pokrivajući nadjev.
8. Tijesto nježno zarolajte u roladu i učvrstite šav.
9. Prebacite proizvod na lim za pečenje obložen pergamentom i nauljen tankim slojem ulja. Roladu postavite šavom prema dolje. Na roladi napravite male rezove na maloj udaljenosti jedan od drugog. Po želji ga premažite mlijekom ili jajetom tako da dobije zlatnosmeđu koricu.
10. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite proizvod pola sata. Gotovu roladu ostavite da se ohladi na plehu, pa je narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti rolat od marelica od lisnatog tijesta.
