Tko ne voli pekarske proizvode? Pa čak i od lisnatog tijesta i punjenja od maka? Ako vas samo jedan naziv recepta čini gladnim, onda je ova rolada samo za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Peciva od maka vrlo su popularna. Lepinje, pite, kiflice, pogačice, mak itd. Sve ovo pečenje ispadne jako ukusno, pa ga vole i djeca i odrasli. Danas ćemo kuhati kiflicu s makom. Ja ću ga raditi od lisnatog tijesta, ali vi ga možete napraviti od kvasca, i od prhkog tijesta, i od beskvasnog itd. Ja sam tijesto pripremila unaprijed, pa ga imam u hladnjaku. Ali možete ga kupiti gotovog u supermarketu. A ako ga želite sami napraviti, pronađite recept za njegovu pripremu na stranicama web stranice.
Takav jednostavan recept za roladu od maka bit će izvrsna opcija za brzi desert. Takvu roladu možete nadopuniti suhim voćem poput grožđica, suhih marelica, datulja. To će ga učiniti još korisnijim i ukusnijim. Ispada s prekrasnim kontrastnim punjenjem od maka. Proizvod je savršen za ispijanje čaja s obitelji. A kad vam svi proizvodi budu pri ruci, za 30 minuta uživat ćete u slasnoj lepinji.
Vrijedno je zapamtiti da je lisnato tijesto sastav bogat masnoćama. Uvijek ga kotrljaju u jednom smjeru, ovisi kako će se ljuštiti i kako će narasti! A pripremljeni rolat od maka može se staviti na lim za pečenje bez prethodnog podmazivanja, jer u tijestu ima puno masti. Pečeni rolat poželjno je držati na limu za pečenje dok se potpuno ne ohladi, pa se tek tada može rezati na porcije! Pa, prijeđimo na recept za kuhanje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 340 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 1-1,5 sati
Sastojci:
- Zamrznuto lisnato tijesto - 300 g
- Mak - 100 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Voda za piće - oko 1-1,5 l
Pravljenje rolade od lisnatog tijesta s makom:
1. Izvadite tijesto iz zamrzivača i stavite ga odmrzavati, u međuvremenu napravite nadjev. Uzmite mak i šećer.
2. Stavite mak u veliku, duboku posudu. nakon pripreme povećat će se volumen i napuniti ga kipućom vodom.
3. Ostavite da odstoji 15-20 minuta da voda postigne sobnu temperaturu i zamuti boju.
4. Lagano ispustite vodu i ponovite isti postupak 3 puta.
5. Zatim mak prebacite u kuhaču s nastavkom za rezanje i dodajte šećer.
6. Prekidajte ga dok mlijeko ne počne izlaziti iz maka i imati tamnoplavu nijansu.
7. Kad se tijesto odmrzne, postane mekano i savitljivo, uzmite oklagiju i razvaljajte ga u tanki pravokutni sloj. Sve pokrete činite u istom smjeru kako ne biste ometali raslojavanje.
8. Stavite sav nadjev od maka na sredinu sloja.
9. Rasporedite ga po površini tijesta, ne dosežući rubove za 2-3 cm. Savijte tijesto s tri kraja, pokrivajući nadjev.
10. Tijesto nježno razvaljajte u roladu.
11. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i položite šav na njega. Po želji rolat možete namazati jajetom ili maslacem tako da dobije zlatnu koricu. Također možete posipati nečim: makom, sezamom, zdrobljenim orašastim plodovima itd.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite roladu da se peče pola sata. Zatim ga ohladite na plehu, jer ako ga prerežete, može se slomiti. Ohlađeno pecivo poslužite na stol uz kavu, čaj ili čašu mlijeka.
Pogledajte i video recept kako skuhati rolat s makom.
