Ukusni domaći kolači nikada se neće usporediti s kupljenim. Danas naučimo kako napraviti rolat od maka po detaljnom receptu. Vaši najmiliji će to cijeniti, a mi ćemo vam priložiti fotografiju svakog koraka pripreme.
Kuhanje peciva od kvasca kod kuće jednostavno je. Glavna stvar je ne bojati se i strogo slijediti upute. Ne zaboravite da se prozračno pečenje dobiva ako ne zanemarite provjeru tijesta. U nastavku ćemo razmotriti što je to.
Tijesto prema predloženom receptu ne može se koristiti samo za izradu kiflice s makom ili bilo koje druge pekare. Pogodan je za kiflice, pite, pite. Razgovarajmo o punjenju. Za one koji se ne žele dugo petljati po maku, predlažemo uzimanje gotovog nadjeva od maka. Obavezno pogledajte datum proizvodnje i rok trajanja. Ako dođe do kraja, onda je bolje odbiti takvo punjenje, može vas "ugoditi" neugodnim okusom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Poslovi - 6 komada
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 20 minuta
Sastojci:
- Svježi kvasac - 30 g
- Mlijeko - 250 ml
- Brašno - 2 žlice.
- Šećer - 100 g
- Maslac - 50 g
- Biljno ulje bez mirisa - 50 ml
- Punjenje od maka - 200 g
- Žumanjak za podmazivanje
Korak po korak priprema rolade s makom od kvasnog tijesta
Budući da koristimo svježi kvasac, prvo moramo napraviti tijesto. U kvasac ulijte 100 ml toplog (ali ne vrućeg) mlijeka. Dodajte 1 žlicu. l. brašno i šećer. Miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi
Ostavite tijesto toplo 15-20 minuta. Masa u zdjeli trebala bi se dizati s pjenastom glavom. Ako je svuda hladno, zdjelu tijesta stavite u lonac s toplom vodom
Kad se tijesto dobro diglo, dodajte ostatak mlijeka, biljno ulje i maslac. Potonji bi trebao biti ili vrlo mekan ili otopljen. Prosijte 1 žlicu. brašno
Dobro umijesite tijesto, postupno dodajući preostalo brašno. Ostavimo ga za provjeru blizu izvora topline 1–1, 5 sata, prekriveno ručnikom
Uključujemo pećnicu da se zagrije do 180 stupnjeva, a u međuvremenu oblikujemo svoj rolat. Podijelite tijesto na dva dijela. Jedan razvaljamo u pravokutni sloj
Po vrhu rasporedite nadjev. Debljinu i količinu sloja sami prilagodite
Savijamo tijesto uz široki rub u roladu
Rolat stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Dajte još 30 minuta da se tijesto digne. Zatim vrh rolade premažite umućenim žumanjkom
Roladu pečemo na 170-180 stupnjeva 40-45 minuta na srednjoj polici. Gotov rolat ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga možete ga posipati šećerom u prahu ili glazurom
Spremna rolada od maka od kvasnog tijesta je nevjerojatna - puno nadjeva, slatkog i mekog tijesta. Upravo ono što je potrebno! Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Kiflica s makom je najukusnija
