Bilo koje tijesto može se napraviti kod kuće, pa čak i bez ikakvog iskustva u slastičarstvu. Rezultat će i dalje biti izvrstan, čak i ako se radi prvi put. U ovom članku ću vam pokazati kako napraviti dobro lisnato tijesto.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Recept za brzo lisnato tijesto od kvasca vrlo je jednostavan za izvođenje. Pravi neobično ukusna, hrskava i nježna peciva, a nadjev za ovo tijesto koristi se za okus bilo kojeg okusa, ne samo slatkog, već i slanog. Zahvaljujući lisnatom tijestu od kvasca, možete brzo pripremiti ukusno desertno jelo za dolazak gostiju. Postoji dosta recepata iz njega koji vam omogućuju da uživate u ukusnim i laganim dimovima s kondenziranim mlijekom, svježim sirom, čokoladom, jabukama. Teško je navesti sve moguće proizvode koji se mogu napraviti od lisnatog kvasnog tijesta. To su pite s lukom, riba, jetra, kiflice s piletinom, gljive, sir, pečeno meso u tijestu. Sva peciva su prozračna, hrskava odozgo i meka iznutra. Za razne proizvode daju sve vrste oblika koji vam omogućuju da zadovoljite svaku maštu.
Tijesto od lisnatog kvasca možete napraviti na uobičajen klasičan način, ali danas ću vam reći pojednostavljenu verziju. Unatoč činjenici da je tijesto od kvasca vrlo jednostavno pripremiti, ipak je važno pridržavati se određene tehnologije i točne mjere proizvoda. Ovaj će vam recept pomoći da ga pravilno pripremite, a fotografije korak po korak prenijet će tehnologiju proizvodnje, jer pokazati sve nijanse.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 362 kcal.
- Porcije - približno 800 g
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 600 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 200 g
- Voda za piće - 150 ml
- Suhi kvasac - 1 žličica
- Šećer - 1 žličica
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema instant tijesta od kvasca:
1. Ulijte vodu za piće u zdjelu i malo je zagrijte na sobnu temperaturu kako biste mogli spustiti prst i hladiti ga. Dodajte suhi kvasac i šećer.
2. Kvasac promiješajte da se potpuno otopi.
3. Stavite kvasac na toplo mjesto bez propuha i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon tog vremena na površini se stvara zračna kapa. To sugerira da su se tresci počeli igrati i počeli djelovati.
4. Dodajte jaje i sol u zdjelu.
5. Umutiti sadržaj da se jaje i voda potpuno promiješaju i dobiju homogenu masu.
6. Maslac hladan, ne smrznut, izrezati na ploške.
7. Sjeckani maslac pomiješajte s brašnom.
8. Isecite maslac u brašno da se napravi mrvica.
9. U mrvicama brašna napravite malu rupu i u nju ulijte kvasac.
10. Zamijesite tijesto. Ostružite tijesto s rubova slajda i stavite ga u sredinu. Ponovno pritisnite tijesto prema sredini i pritisnite prema dolje. Kao rezultat nekoliko takvih pokreta, trebalo bi dobiti grudu tijesta.
11. Presavijte ga na pola.
12. Nakon još jednog poluvremena.
13. Odnosno, dajte mu kompaktan oblik.
14. Zamotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat. Za to vrijeme će se povećati i povećati u veličini. To znači da je spremno za pečenje. Izvadite ga iz vrećice i skuhajte slastice. Također ga možete narezati na komade i zamrznuti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti instant tijesto od dizanog kvasca.
