Najpopularnija vrsta suhog voća je suha šljiva, a najbolji način pripreme berbe ljetnikovca za zimu je sušenje. Kako napraviti suhe šljive sa sjemenkama kod kuće (marelice šljive), pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Marelica je jedna od vrsta suhih marelica, koju odlikuje prisutnost koštica unutar ploda. Međutim, u mnogim azijskim zemljama suhe se marelice na bilo koji način nazivaju marelicama. Budući da je marelica metoda pripreme suhog voća, a ne naziv jela, na ovaj način se može napraviti bilo koje voće. Danas ćemo naučiti recept za izradu suhih šljiva s košticom (marelica šljive).
Naravno, gotove suhe šljive možete kupiti s košticama ili bez njih. No, u industrijskoj proizvodnji šljive se suše kemikalijama. Stoga se najkorisnija i najvrjednija svojstva čuvaju samo u pripremljenom proizvodu. Stoga, ako govorimo o prednostima, tada je sušena marelica suhe šljive kod kuće na prvom mjestu. Obično se za sušenje ove vrste sušenog voća koriste najmanje šljive ili čak samonikle sorte.
U kuhanju marelice se koriste za pripremu mnogih jela, slastica, pića … Primjerice, pilav, šerbet, marmelada, kompot, pekmez … Osušene šljive naširoko se koriste za pripremu umaka za jela od slatkog i kiselog mesa. Vrlo je korisno napraviti infuziju od plodova za pravilan rad želuca. Za to se čaša suhih šljiva prelije s kipućom vodom u emajliranoj posudi i zamota u toplu deku. Proizvod se inzistira jedan dan, filtrira i pije nekoliko puta dnevno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 242 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 5-6 sati
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema suhih šljiva s košticama (marelice šljive), recept sa fotografijom:
1. Šljive stavite u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Stavite ih na pamučni ručnik i ostavite da se potpuno osuše.
3. Suhe šljive stavite na lim za pečenje i pošaljite da se osuše u pećnici 5-6 sati na 60-65 stupnjeva. Povremeno ih okrećite da se ravnomjerno osuše sa svih strana. Vrata pećnice držite odškrinuta kako bi para mogla izlaziti. Šljivu možete sušiti i na suncu ili u sjeni. Da biste to učinili, položite ih na rešetku, šperploču ili pamučnu tkaninu. Iznesite šljive na sunce ili u hlad. Pokrijte voće gazom kako biste spriječili komarce i prašinu. Suhe šljive bez koštica (marelice šljive) kuhajte 3-4 dana, povremeno okrećući. Noću donesite sušenje u zatvoreni prostor, a ujutro ga iznesite van.
Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti sušenje šljive.
