Od dostupnih i poznatih sastojaka možete pripremiti nevjerojatno ukusno i aromatično jelo. I uz minimalni rad i vrijeme. Meso s gljivama pečeno u loncima u pećnici odlična je večera za cijelu obitelj.
Sadržaj recepta:
- Suptilnosti kuhanja
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi proizvodi kuhani u loncima ispadnu posebno zalogajni i ukusni. Meso, gljive i krumpir nisu iznimka. Jednostavno je i nevjerojatno ukusno! Vruće jelo savršeno je za obilnu večeru, a posebno će ga zadovoljiti muškarci nakon napornog radnog dana. Ljepota hrane - možete dodati sve vrste sastojaka: tikvice, patlidžan, kupus, mrkva, rajčica, paprika. Osim toga, krumpir se lako zamjenjuje jednako ukusnim i zdravim žitaricama i žitaricama. Također možete prilagoditi omjer proizvoda prema ukusu, povećati nešto, ukloniti ili zamijeniti nešto. Još jedna prednost hrane pečene u loncima je ta što proizvodi zadržavaju sve vitamine i korisna svojstva. Istodobno postaju mekani, pa čak i prikladni za dijetalnu i dječju hranu.
Suptilnosti kuhanja mesa s gljivama u loncima
- Stavite lonce u hladnu pećnicu, inače će puknuti od pada temperature.
- Vrijeme kuhanja ovisi o odabranom mesu. Na primjer, govedina se kuha 1, 5 sati, svinjetina - sat vremena, piletina - 40 minuta.
- Ako obitelj ima različite ukuse, možete istodobno pripremiti različite mogućnosti obroka za svakog člana obitelji, koristeći sastojke i začine koje jedec želi.
- Ako nema poklopca za lonac, može se napraviti od tijesta: smrznuti, kupiti ili sami napraviti. To će ostaviti paru u loncu i stvoriti jedinstvenu temperaturu i vlažnost.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 111, 8 kcal.
- Serviranje po spremniku - 6 posuda
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripremnih radova i 1-1,5 sati pečenja jela u pećnici
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Krumpir - 1 kg
- Luk - 250 g
- Češnjak - 1 glavica
- Osušene vrganje - 50 g
- Majoneza - 50 g
- Sol - 3 žličice ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 10 kom.
- Grašak paprike - 12-15 kom.
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
Kuhanje mesa s gljivama u loncima
1. Vrganje umočite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite ih da se ulijevaju 30 minuta, ali dulje. Ako ih napunite hladnom vodom, onda namočite oko 1,5 sata.
2. Oguljeni i nasjeckani luk stavite u zagrijanu tavu. Na umjerenoj vatri pirjajte dok napola ne bude kuhano.
3. U drugoj tavi ispržite meso narezano na jakoj vatri. Trebalo bi samo zgrabiti koricu. Tako ćete zadržati sav sok u sebi. Nemojte rezati meso na premale komade kako ne bi postalo suho. Optimalna veličina je 3 cm u promjeru.
4. Podignite lonce i umočite prženo meso i luk u njih.
5. Prelijte namočenim suhim gljivama i začinima: suhi bosiljak, lovorov list, papar u zrnu i mljevenu papriku. Nemojte izlijevati vodu u kojoj su gljive namočene. Korisna je za pirjanje jela.
6. Krumpir ogulite, narežite na velike kocke i posložite u posude. Pospite ga solju, mješavinom mljevene paprike, sitno nasjeckanog češnjaka i prelijte majonezom. Ravnomjerno rasporedite tekućinu u kojoj su gljive namočene i ulijte u lonce. Lagano ga ulijte da ne dođe do smeća. Poželjno je to učiniti filtriranjem: sita, gaze.
7. Stavite lonce u pećnicu, uključite grijanje na 200 ° C i kuhajte hranu oko 1-1,5 sati. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada mesa i krumpira. Spremnost provjerite ubodom krhotine ili nožem. Poslužite odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir u loncima s mesom i gljivama.
