Želite li unijeti raznolikost u svoj dnevni meni? Po ovom receptu skuhajte krumpir s gljivama u pećnici. A kako bi jelo bilo ukusnije, upotrijebite ne veliki lonac, već keramičke porcijske posude!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kuhanje u loncu iskonski je ruski način, koji ni danas nije izgubio na popularnosti. Istina, za razliku od drevne tradicije kuhanja u pećnici, sada koriste pećnicu, koja ne pokvari u potpunosti okus gotovog jela. Ova metoda ima nekoliko pozitivnih čimbenika. Prva je brza i laka priprema. Drugo, dugotrajno pirjanje u pećnici mnogo je korisnije od pirjanja na štednjaku, a još više prženja u tavi. Treće, kada pripremate jedno jelo, u svaku porciju možete dodati začine i proizvode upravo one koje određeni jedec voli.
Za lonce možete koristiti bilo koje gljive. Najčešće su to šampinjoni, koji se u supermarketima prodaju tijekom cijele godine. Šumske gljive također su prikladne u bilo kojem obliku: smrznute, sušene, konzervirane, ukiseljene. Ako koristite svježe gljive, nemojte ih vrlo sitno nasjeckati, inače će se izgubiti među ostalim proizvodima. Gljive se mogu učiniti nježnijima dodavanjem kiselog vrhnja, majoneze, kremastog ili umaka od rajčice. Ne bojte se pretjerati s umakom, nakon kuhanja gljive će dobiti neusporediv okus i aromu.
Koristite glinene posude s debelim stijenkama. Polako se zagrijavaju i ravnomjerno odaju toplinu hrani. Stoga se ispostavlja da su pirjani i zadržavaju sve korisne tvari. Valja napomenuti da hrana kuhana u loncima dobiva neusporedivu mekoću i izvrstan okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 kriška
- Osušene vrganje - 20 g
- Majoneza - 2 žlice
- Sol - 1 žličica bez klizača
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kako kuhati krumpir s gljivama u loncima
1. Osušene vrganje stavite u duboku posudu i napunite toplom pitkom vodom. Ostavite da nabubri 15-20 minuta. Napunite li ih hladnom vodom, potopite barem pola sata.
2. Do tog trenutka pripremite posude i napunite ih krumpirom koji je prethodno oguljen, opran i narezan na kockice srednje veličine.
3. U lonce dodajte sol, crni papar i majonezu. Također možete staviti bilo koje začine i začine. Koristim grašak papra i sušeno začinsko bilje.
4. Nakon pola sata izvadite gljive iz salamure i prebacite u posude. U lonce ulijte tekućinu u kojoj su bili natopljeni. Učinite to pažljivo, kroz filtriranje: sitno željezno sito ili gazu.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite lonce da se peku 40-45 minuta. Prije posluživanja promiješajte hranu.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir s gljivama u loncima.
